蒸鱼干的做法大全

蒸鱼干的做法大全

蒸鱼干是一道常见的家常菜肴,其做法非常简单,因而不少人都喜欢做这道菜肴来下饭。那么,蒸鱼干的做法大全有哪些呢?

清蒸鱼干

材料:鱼干150克,生姜1块,葱1棵,生抽、花生油各适量。

做法:1、生姜去皮洗净,切成细丝;葱洗净后,切成葱花。2、鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝,淋上适量的生抽、花生油。3、锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进去。4、大火蒸10分钟后,撒上葱花即可。

肉饼蒸鱼肝

材料:鱼干100克,五花腩肉400克,马蹄50克,生姜1块,葱1棵,生粉、生抽、盐、糖、胡椒粉、油各适量。

做法:1、鱼干洗净后,切成小块,用水浸泡10分钟,沥干水分后待用。2、生姜去皮洗净,切成细丝;葱洗净后,切成葱花。3、马蹄去皮洗净切粒;五花腩肉洗净后,剁成肉碎,与马蹄粒、盐、糖、胡椒粉、油和少许生粉搅拌均匀,摆放在碟子上。3、将鱼干放在碟子上,放入蒸锅蒸煮至熟,撒上葱花、姜丝,淋上熟油,放适量的生抽调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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