上汤芥菜苗的味道和熬制的上汤的味道紧密相关,关键是要把上汤的煮好,只要汤汁鲜美了,煮出的上汤芥菜苗味道才是棒棒哒,下面一起来看下怎么做吧。
上汤芥菜苗做法之一
材料:芥菜苗500g、瘦肉、姜片、食盐、酱油
首先,熬制好上汤。在砂锅里把水煮开,然后把瘦肉、猪骨、姜片都放进锅里熬,等到汤煮开的时候,把芥菜放进锅里。最后等到汤再次滚开的时候,芥菜苗也已经煮熟,放入适量的食盐搅匀,上盘即可。
上汤芥菜苗的做法之二
材料:芥菜苗500g、油、盐、蒜头
首先,洗净芥菜苗,切段。然后把蒜头拍碎后,放进油锅里爆香,放进适量的水烧开,再把芥菜苗放进锅里。最后翻炒几下芥菜苗,盖上锅盖等到芥菜苗煮熟,加入适量的食盐,翻炒均匀即可。
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