奶酪蛋糕也裱花?是不是太sao了!?可是人家就想吃怎么着,自己动手爱吃就做。奶酪蛋糕一般都是海绵蛋糕的外形,但是如果想要裱花的话,就赶紧看看下方吧!
准备好裱花的材料:奶油、草莓、蛋糕胚、猕猴桃片、猕猴桃块、巧克力片、薄荷叶
裱花的工具:裱花袋、裱花嘴(形状、大小就挑自己喜爱的哈!)
裱花的方法:
1、先将海绵蛋糕抹面,在蛋糕糕胚的侧面底部贴上一圈的猕猴桃片,每一片猕猴桃片之间记得要留5-6cm的距离,贴完猕猴桃片之后,用一圆形锯齿花嘴,沿着猕猴桃片的上边缘做拉弧动作。
2、要以盖住水果片的边缘为准,拉出的弧要圆滑并且大小一致,小心拉弧,使每一片水果中间的奶油不要出现断开的现象,酱紫就不好看了!尽量慢动作都是OK的,尽量使拉出的花纹流畅整齐。
3、准备圆锯齿嘴,在蛋糕胚的顶部以直拉的手法进行射线装饰,宝妈们在拉直线时,一定要记得花嘴是要悬空拉线的,以为酱紫拉出的直线才会很直,不然就很容易弯弯曲曲了。
4、顶部以射线装饰,比较容易找到重心摆放主体。
5、最后的步骤,亲们可以根据自己的喜好,在顶部放上草莓或者芒果块,再加以巧克力片和薄荷叶装饰就大功告成了。
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