芹菜炒土豆丝的味道清香,营养价值高,是一道值得一试的菜品。不过,芹菜炒土豆丝却不是一道人人都可以吃的菜品。
首先,芹菜和土豆丝都有其相关的禁忌人群,这些人群的禁食情况大致如下:
1、婚育期男士应少吃芹菜,因为常吃芹菜能减少男性精子的数量。
2、芹菜性凉质滑,因此脾胃虚寒、腹泻者不宜多食芹菜。
3、芹菜有降血压功效,因此血压偏低者不宜多食芹菜。
4、孕妇应少吃或不吃土豆丝,因为土豆中含有生物碱,多吃可致胎儿畸形。
另外,芹菜和土豆丝也都有其相关的食用禁忌,大致情况如下:
1、芹菜最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。
2、芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎。
3、发芽、腐烂的土豆不宜食用。发芽、腐烂的 土豆中含有较多的龙葵素,过多摄入龙葵素的话,可致人体中毒死亡。因此,应避免食用此类土豆。
猪脚是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄、肘子、猪肘子,在华人世界中,猪脚是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪脚又叫猪蹄、猪手。猪脚分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
明太鱼全身都是宝。同时,与其他鱼类相比,明太鱼还在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点;味道也更为鲜美清爽。明太鱼中含有丰富的营养,多食用明太鱼,有养胃,健脾,通血,养阴补虚的养生功效。如用明太鱼煮汤是很常见的韩式汤,新鲜的明太鱼加上清淡的辅料同煮,鲜美而富有营养。去不了韩国?那就在家学会正宗韩国明太鱼的做法吧!
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