花胶煲鸡汤的烹饪技巧
鸡汤是很多人都爱喝的一种汤，很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体，而在鸡汤中添加一些花胶，那滋味，那营养价值就更高了。要想把这道既美味又营养的花胶煲鸡汤做的更好吃的话，要掌握哪些烹饪技巧呢？
首先对于花胶来说：花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
下面，我们再来说一下怎样熬鸡汤：炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道；熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。
编辑推荐
- 1
孕妇用电脑
相信很多人都知道，孕妇用电脑最大的一个危害就是导致孕妇发生自然流产或者是胎儿畸形了，但也有专家表示，孕妇用电脑与胎儿健康并没有直接的关系，那么孕妇用电脑到底好不好呢？孕妇用电脑有什么危害？下面我们一起来了解下！
- 2
孕妇能用电热毯吗
天气冷的时候人们会采取各种各样的保暖方法、保暖工具或产品，比如冬季的时候很多人家里床上都会用电热毯。但电热毯具有一定的辐射，有些人是孕妇担心不能使用电热毯，那么，孕妇能用电热毯吗?
- 3
孕妇可以睡电热毯吗
孕妇最好不要使用电热毯！转眼冬季即将来临，很多人到了冬天习惯用电热毯来取暖，但是怀孕期间的女性是不可以用电热毯的，孕妇整晚睡电热毯可能会引发流产。
- 4
孕妇看电影
最近，“大白”可是在朋友圈里刷爆了呢！很多人也是冲着“大白”而去看电影，包括怀着宝宝的准妈妈们。那么孕妇看电影好吗？孕妇看电影会不会对宝宝有害？而且“大白”还是3D电影呢，孕妈妈们看了真的没事吗？ 下面我们就一起来了解孕妇看电影的相关知识！
- 5
孕妇看电视
为了胎儿的健康安全，准妈们注意啦！孕妇看电视，长时间下来对准妈妈的眼睛有负担，也会对宝宝带来不良影响哦！因为电视有很多妈妈看不见的X射线（X射线长啥样妈妈也不知道~），容易使准妈妈早产或流产哦！也会让胎宝宝长得很畸形！为了自己和宝宝，孕妇看电视需要距离2米以上且不超过2小时哦！