酿鲮鱼的食材选购
酿鲮鱼的主要食材就是鲮鱼了，虽然鲮鱼的做法有很多，但是对于酿鲮鱼这种别出心裁的烹饪方法还真是不多见，你说谁会想到将鱼肉捣碎，在鱼皮里面加上其他的食材呢！不过，虽然听着听简单的，做起来可不容易呢！要想做好这道酿鲮鱼，不仅要有精湛的手艺，食材的选购也是关键！
Q：酿鲮鱼的鲮鱼怎么选？
A：要想选好鲮鱼，就要把握四点：一看颜色，以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜。二摸表皮，新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。三按肉质，新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。四查体态，新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。
妈网小碎语：对于鲮鱼的选购，就要把握以上四点了，学会了一看，二模，三按，四查的小妙招之后，以后选购鲮鱼就不在话下啦！
编辑推荐
- 1
米醋泡香蕉减肥
女人天生都饱有爱美之心，有的人为了美不惜用各种化妆品，采取各种措施，无论下多大的工夫为的就是使自己看起来更加的美丽。减肥也是女生常常挂在嘴边的一个话题，想尽办法减肥，使自己看起来更瘦。但是往往很多人不能使用正确的方法达到减肥的目的，让自己身体受到损失。这里我们讲一下米醋泡香蕉的减肥方法，对身体不仅没有害处，而且还有很多的好处。下面我们就来看一下有关米醋泡香蕉减肥的知识。
- 2
醋泡香蕉的功效
众所周知，在男女两性关系方面如果产生嫉妒的情绪，甚至出现争吵、打架的现象，即为俗称的“吃醋”。吃精神上的醋，是爱和关心的别样表现；吃物质上的醋，则功效多多，甚至出现了“吃醋减肥”一说，比如醋泡香蕉。除了常说的减肥作用，醋泡香蕉的功效还有哪些？下面妈网百科和你一探究竟。
- 3
醋泡香蕉可以存储多久
方便是人类办事的一大原则，减肥也不例外。自醋泡香蕉减肥法传出后，不少妹子加入了喝香蕉醋减肥的行列。一部分MM为图方便，更是一次性制作大量香蕉醋，屯了一大堆，打算慢慢用。那么，问题来了。醋泡香蕉可以存储多久？下面妈网百科这就来解决妹子们的燃眉之急。
- 4
醋泡香蕉的做法
醋乃中国各大菜系中传统的调味品，而区别于家用烹饪的醋，作为醋饮料的水果醋，在各类人群中逐渐走红。“水果醋泡香蕉可以减肥”的说法甚至风行一时。虽然水果醋泡香蕉能否减肥有待证实，但正所谓“三军未动，粮草先行”，撇开醋泡香蕉的减肥功效不谈，我们先来了解下醋泡香蕉的做法吧。
- 5
醋泡香蕉减肥法
最近，风靡日本的醋泡香蕉减肥法在网上热传，据称用果醋或者食醋泡切成片的香蕉，每日吃三次，一次三汤匙，两个月下来就可以瘦16斤。这是要逆天的节奏？这种减肥方法真的科学有效吗？它的原理是什么？下面妈网百科和你一探究竟。