鳕鱼炖豆腐的做法
材料：鳕鱼500克，豆腐200克。
调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
做法：
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
6·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
7·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
建议：
鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。
炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
编辑推荐
- 1
即食燕麦片的吃法
一直以来，即食燕麦片被认为是很好的营养品，既方便又营养。但是，你万万想不到的是，即食燕麦片还可以与其它美食相搭配，有多种做法。接下来，妈妈网为你介绍即食燕麦片的相关资讯，让你掌握多种即食燕麦片的吃法。
- 2
多胎妊娠护理常规
怀孕就代表一个家庭要有新的生命诞生，如果是一次怀孕超过一胎的话，更是喜上加喜。在高兴之余，孕妇和家属也需要更加的小心呵护，毕竟多胎妊娠和单胎不同。那么，多胎妊娠的护理常规都有哪些注意事项？
- 3
芋头的做法大全
芋头，又称芋艿，是常见的根茎类食品，在广东家庭饭桌间时不时可以见到它的身影。它富含营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，可提高机体抗病能力，有助病后康复。在追求美食享受的社会，聪明的人们慢慢开始探讨同一样食品的不同做法，拥有独特的药膳功效的芋头更是被大众所重视，慢慢地，芋头的做法不单单局限于简单的蒸煮，加入新元素的芋头在饭桌上闪耀着自己的光芒，一次次的突破，给人们带来一次次不一样的味蕾享受。
- 4
豆腐菠菜汤的做法
豆腐菠菜汤是一道再寻常不过的家常菜，鲜绿的菠菜配上滑嫩的豆腐，尝起来不仅鲜美而且清香。多喝豆腐菠菜汤不仅有利于骨骼健康发育，还有利于妈妈们瘦身减肥。对于聪明的妈妈而言，豆腐菠菜汤绝对是维护宝宝茁壮成长的首选。
- 5
新生儿体温
最近的气温变化真是大，不少小宝宝身体都出现发热的状况，有麻麻们急急忙忙把宝宝送医院，医生又说体温是正常的，这是怎么回事呢？新生儿体温多少算正常的呢？ 麻麻们要注意了，新生儿体温跟我们大人的体温很不一样呢，在一天之中不同时段不同部位测量都会出现不同的数据，所以当宝宝体温微微上升时，麻麻们不要太过担心，记录好宝宝体温曲线是王道！ 接下来，百科君要说的，就是新生儿体温的正常值以及如何给宝宝测量体温，各位麻麻们赶紧来瞅瞅吧！