酱爆海螺片的食用禁忌
海螺片虽然味道鲜美，而且营养很丰富，但食用时却千万不可大意。吃海螺时如果方式不恰当，可能会引起食物中毒。因此，海螺虽好吃，但在食用方法上一定要注意。那么，吃酱爆海螺片需要注意些什么食用禁忌呢？
1、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
2、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
5、死螺不能吃。
6、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
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