凉拌豆角怎么做好吃
凉拌豆角怎么做好吃？凉拌豆角是将新鲜的豆角煮熟沥干水分，再加以醋和辣椒等调料，进行凉拌而成。凉拌豆角在怎么做好吃呢？凉拌豆角相对于其他凉拌菜而言，有着什么样的不同？凉拌豆角的具体步骤是什么？凉拌豆角做法其实很简单。下面，我们一起来看看凉拌豆角怎么做好吃？
主料：豇豆
辅料：盐，白糖，鸡精，蒜茸，小红椒，镇江香醋，辣油，香油
步骤详解：
1、豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段；
2、烧开一锅水，讲切好的豇豆入锅汆熟，切记一定要熟，豆类不熟会有“毒”，然后倒出过凉滤水；
3、取一大点的容器，将滤去水的熟豇豆放入，加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒（不吃辣可不加，想要味道更香，还可以加些白的熟芝麻）、适量的镇江香醋（为保持颜色好看可以用白醋或醋精）充分拌匀，然后加入适量香油，少许辣油（不吃辣可不加）拌匀即可装盘享用了。
凉拌豆角可以提前做，然后放在冰箱里冰镇一下，要吃的时候拿出来，冰冰凉凉的，爽爽脆脆，味道真是一绝。
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