金花菜的营养价值
别小看矮矮小小的金花菜，它的营养还是颇高的，它含有多种营养元素，如蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷以及纤维素等，其中铁含量十分丰富，铁可是女性补血小伙伴，可以令女性拥有红润嫩白的肌肤，吃了金花菜在也不用担心贫血了。食用金花菜还能止咳平喘、助消化、可抗癌，金花菜就是幸运的“四叶草”。
富含多种营养元素
金花菜每百克嫩茎叶含水分87.5 克，蛋白质5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，钙168 毫克，磷64 毫克，铁7.6 毫克，胡萝卜素3.48 毫克，维生素B10.1 毫克，维生素B20.22 毫克，尼克酸1.0 毫克，维生素C85 毫克等。
含铁丰富
金花菜有大量的铁元素，铁就是女性的终生伴侣，可补血令令肌肤有气色更动人。
维生素B家族
金花菜中的维生素B族可以治疗恶性贫血，吃了金花菜，妈妈再也不用担心我贫血了。
纤维素
金花菜含有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于排毒、消化。
止血的维生素K
金花菜还含具有止血作用的维生素K。
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