毛豆吃在嘴里有一种清新的豆香味,十分的清脆,尤其是做成零嘴糟毛豆,十分的入味,由于糟毛豆会放入冰箱,所以夏天吃起来十分的酸爽,吃醉了!煮出美味的毛豆,也是考验手艺活的时刻!妈网百科为大家带来了美味的煮毛豆做法,毛豆熟透后十分入味,自然好吃不停嘴哦!
【毛豆烧鸡】
食材:毛豆、鸡肉、姜。
调料:油、老抽、料酒、盐、生抽、糖。
步骤:
1、焯鸡块。选择走地鸡或者是仔鸡吧,肉质比较嫩滑,洗净鸡肉后剁块,放入锅中焯水3-5分钟后捞起。
2、炒鸡块。烧红锅,倒入油,放入姜片炒香,接着倒入鸡块,不断翻炒,紧接着倒入一勺老抽和小许生抽。
3、调味鸡块。鸡块翻炒变色后,倒入小许料酒,白糖以及盐调味,翻炒均匀。
4、毛豆烧鸡块。锅中倒入适量的清水,倒入毛豆和鸡块一起中火焖30分钟。
5、大火收汁。毛豆和鸡块都差不多熟透后,转大火收汁,最后放入盐调味即可开吃!
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