烤猪脑花的营养价值
猪脑花，为猪科动物猪的大脑。猪脑花性寒、味甘，人肝、肾经。一直以来，人们都在流传着，“以形补形，以脑补脑”和“多吃猪脑花，可以补神益气”等等的说法。因此很多家庭会将猪脑花进行烘烤，做出美味鲜嫩的烤猪脑花以进行食用。烤猪脑花的营养价值有哪些呢？那么接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下烤猪脑花的营养价值吧，相信您可以在其中得到您想要的答案哦。
通常情况下，烤猪脑花确实是具有很丰富的营养价值的。烤猪脑花富含蛋白质和脂肪的营养物质，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等营养成分。其中烤猪脑花的胆固醇含量更是处于食物的最高行列，每100克的烤猪脑花含有的胆固醇含量为3100毫克，是鸡蛋的4倍，猪油的36倍。除此之外，烤猪脑花所含有的营养价值还有钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用烤猪脑花有很好的健脑功效。因此，烤猪脑花确实是含有较多的营养价值，但是切记不可多食。
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“猪脑这种看着恶心的食物，到底有人吃嘛？”，很多不曾尝试食用猪脑的人可能会有这种疑问。事实上，猪脑还是蛮受欢迎的，很多人爱涮猪脑吃，白白的猪脑在滚烫的汤中翻腾，散发着独特的香气，猛地吃上一口，那细腻的滋味顿时令人心情大好，除了涮吃着，还可以烤着吃、炖汤吃。天麻炖猪脑，即使没吃过，应该也听过，特别是在一些汤铺或者小吃店，天麻吨猪脑可是比较受欢迎的靓汤。初冬时分，喝上一碗猪脑汤暖暖身也是不错的，还能起到补铁、补钙、补磷的作用，你或许认为猪脑汤能补脑呢。一起看看猪脑汤有哪些功效。
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