猪脚怎么煮容易烂

猪脚怎么煮容易烂

煮猪脚不是一件容易的事情,刮猪毛很费时费力,然后要去掉猪脚的腥味,最后也要考虑将猪脚快速煮烂。其中刮毛以及怎么将猪脚煮烂,是比较多人烦心的问题,猪脚煮半天都没烂,咬也咬不动。也有不少人清楚怎么快速将猪脚煮烂,可以总结为两点,加醋以及放进压力锅中煮。加入醋是能将猪脚煮烂,不过用压力锅煮出来的猪脚味道和口感不太好。除了加醋,还有其它的方法吗?

妈网百科总结了3点能让猪脚快熟煮烂的方法,第一点,加醋;第二点,加入山楂;最后一点,加入木瓜。煮猪脚的时候加醋是很普遍的做法,醋除了能让猪脚快速煮烂外,还可以提升猪脚的口感,吃起来没有那么油腻,不过用黑醋才奏效。除了黑醋,用山楂和木瓜也能起到同样的效果,不过很少人会在煮猪脚的时候加入山楂和木瓜,因此妈网百科在这简要介绍用黑醋令猪脚快速煮烂的做法,一起感受一下:

1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫,捞起。

2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜头以及清水,将姜拍扁后也倒入锅中,加热。

3、锅中加入加一茶匙的黑麻油,放入猪脚。先大火煮滚,转中火炖一个小时。

4、之后,再加入冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时就可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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