皮蛋怎么做好吃

皮蛋怎么做好吃

皮蛋有很多种做法,那么怎么做是比较好吃的呢?还是首选大家最常吃到的做法:皮蛋瘦肉粥。既好吃又健康的煮粥,对于小孩老人来说还都是非常适合的呢。

用料:

大米 150克 皮蛋 2个

猪瘦肉 90克 水 适量

盐 适量 鸡精 1/4勺+1/4勺

料酒 1/2勺 淀粉 1/2勺

香油 1小勺

皮蛋瘦肉粥的做法:

1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟

2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮

3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟

4、皮蛋剥皮,切成小丁

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

6、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅

7、捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
编辑推荐
  • 1

    番石榴汁

    番石榴果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化,排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康,是糖尿病患者最佳水果。那么,番石榴汁好喝吗?番石榴汁怎么做呢?有哪些功效与作用呢?下面,本专区将一一解答!

  • 2

    番石榴汁好喝吗

    番石榴又名芭乐,由它制成的番石榴汁一度风靡全球,成为女性朋友们的最爱。不仅能滋养肌肤,还是减肥瘦身的最佳饮品。那么番石榴汁好不好喝?番石榴汁怎么做?一起来了解下。

  • 3

    番石榴汁怎么做

    番石榴汁怎么做?番石榴果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化,排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康,是糖尿病患者最佳水果。那么除了直接吃,还可以榨汁喝,那么番石榴汁怎么做呢?

  • 4

    番石榴汁的功效与作用

    干燥的季节,我们总渴望补充水分,除了喝水外,无疑就是水果还有水果汁,它们既可以解渴又可以满足我们挑剔的味蕾需要。今天为大家推荐的是极其普通的水果——番石榴,它有着一身绿色的糖果衣服,饱满的果肉总能带给人们清甜的口感,而它的汁也是具有浓郁的香味,在吃完上火或者油腻的食物时,来一杯番石榴汁确实是一个不错的选择。

  • 5

    乌梅茶

    相信大家对乌梅茶都不陌生吧,在炎炎夏日喝上一口真是件令人心旷神怡的事情,乌梅茶的功效与作用十分显著,不仅可以生津止渴、养阴降糖,而且是秋季防治秋燥的佳品。乌梅茶的营养价值十分丰富,含有氨基酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质、多种维生素和人体所需的多种微量元素。乌梅茶的自制方法也是各种各样,人们还可以根据自己的口味搭配山楂、麦冬等材料一起饮用,但是喝乌梅茶也有饮用禁忌而且不一定能达到减肥的效果。