狗肉的做法

狗肉的做法

天气冷的日子,最适合吃狗肉了,围着火炉炖着狗肉,热汤蒸腾,闲话家常,在飘香的空间畅谈,无论是嗅觉还是听觉都有非同一般的感受。一起跟着小编去看看狗肉有哪些做法,一同领略狗肉煲的魅力。

党参狗肉汤

原料:狗肉,党参,生姜,料酒。

制法:

1、将狗肉用清水冲洗,然后放入开水中烫一下,捞出。

2、将党参,生姜洗净,姜切片。

3、狗肉变凉后,切碎。

4、锅中加水,放入狗肉,党参,生姜以及料酒,煲汤。

5、以文火炖至狗肉熟烂,加入食盐调味即可。

点评:适宜于脾肾阳气不足所至脱肛,兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。

山药枸杞炖狗肉

原料:山药,枸杞,狗肉,姜,料酒,盐。

制法:

1、将狗肉用清水冲洗,然后放入开水中烫一下,捞出。

2、将山药,枸杞,姜洗净,姜切片。

3、狗肉变凉后,切碎。

4、锅中加水,放入狗肉,山药,枸杞,姜以及料酒,煲汤。

5、以文火炖至狗肉熟烂,加入食盐调味即可。

点评:山药枸杞炖狗肉适用于体弱、肾精亏虚及少气贫血者的补养及辅助治疗。

狗肉去腥

狗肉属于热性食物,狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉,再用由酒稀释的水浸泡1至2小时,清水冲洗后入窝微爆再烹调,可去腥。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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