酸奶机

酸奶,很多人都爱喝。它是以牛奶为原料,添加有益菌,经过发酵而成的,目前有凝固型、搅拌型、果味型三种。如果喜欢喝,又不想经常到外面超市购买,可以买台酸奶机,自制酸奶。那什么是酸奶机呢?酸奶机怎么选?一起来学学酸奶机的相关知识吧。
酸奶机

酸奶机是一种制造酸奶的机器,基本功能是加热和恒温。制作酸奶用恒温发酵的方式即可。在这样的环境下,添加牛奶中的益生菌会大量繁殖,然后牛奶中的乳糖转化为酸奶。酸奶机还可以制作冷的酸奶。酸奶机好不好呢?

1、健康材质:酸奶机采用食品级材质,不会伤害人体健康,安全有保障,可放心选购;

2、恒温发酵:通常,牛奶加入益生菌后,需要在35-45度发酵。而酸奶机采用恒温发酵设计,确保牛奶能发酵成酸奶。

3、专利设计:酸奶机独特的均温设计,使酸奶制作流程简单化,操作方便,发酵速度快;

4、安全节能:酸奶机采用陶瓷PTC发热,一般不会出现过热烧坏的情况,不仅安全,而且节能。

购买酸奶机,需要了解它的品牌排行榜。因为市面上各品牌的酸奶机都有,但部分品牌的机子不一定好。最好选购知名度高的品牌,那酸奶机哪个牌子好呢?分享几个品牌的信息给大家,希望对大家有帮助。

1、小熊酸奶机

广东小熊电器有限公司成立于2006年,总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德,是一家致力于精致创新小家电的研发、生产和销售为一体的公司,多年来一直保持快速、稳定、健康的发展。它制作的小熊酸奶机具有不锈钢内胆,微电脑控制,不恒温发酵,保鲜盒式和容器设计。

2、日创酸奶机

1999年,中国第一台酸奶机诞生于日创电器,2003年日创电器是中国第一家生产家用酸奶机企业也是中国首家研发“第一家家用酸奶机”企业,是中国首家研发“第一台商用酸奶机发酵柜”的企业。日创酸奶机是行业内唯一具有独立进出口权的外贸出口企业,2006年开始内销。

3、荣事达酸奶机

“荣事达”是 “中国名牌”和“中国驰名商标”, 2006年经中国品牌研究院权威评估“荣事达”品牌价值超过26亿元,位居中国最具价值驰名商标排行榜第54位,名列中国白色家电行业的前茅。荣事达酸奶机时尚的外观,独特的防聚热结构设计,能确保乳酸菌的活性。它透明上盖及容器盖,让制作状况一目了然,并且采用了可自动恒温的PTC发热,安全节能,功率仅为15W。

购买酸奶机,除了了解品牌信息外,还要了解选购要点,不然,买到质量不好的产品,后悔的是只有自己。那什么样的酸奶机好呢?怎样选购酸奶机?大家不妨继续往下看看:

酸奶机种类

目前,酸奶机有四大类型,分别是没有控制电路的全自动型酸牛奶机,带有控制电路的电子控制型酸奶机、可制冷的酸奶机及不插电的酸奶机。如果购买全自动型,需要注意它是采用合适的加热组件来控温的,不需要人工调节。如果购买电子控制型酸奶机,则需要注意它通过控制电路来控温,观察通断情况就能完成操作。

酸奶机选购要点

1、看外观:仔细查看酸奶机是否材质差,做工粗糙,接缝不均,如果是,最好不要购买,因为是小厂生产的。它们为了降低成本,会制作出质量差的产品来售卖。这些产品充斥市场,需要自己区分开。

2、看功能:部分在售的酸奶机为吸引消费者会增加一些拓展功能,比如可以制作多种口味的酸奶,制作果奶、果酒等。选购时,注意机器的实用性,不要太在意机子的附加功能。

3、看加热:酸奶机是否采用恒温设计是非常重要的。一般,高质量的酸奶机还会采用立体加热的方式,让奶制品受热均匀,以增强奶制品的口感。选购时,多加注意,可以提高制奶的成功率。

将酸奶机买回来,第一次使用要多加注意,因为毕竟是新机,误操作很容易导致故障。那酸奶机怎么用呢?使用酸奶机做酸奶的步骤如下:

第一步,将酸奶发酵剂和牛奶买回来,先把发酵剂放在冰箱中冷藏一天,接着将牛奶倒入容器中,加发酵剂搅拌均匀。

第二步,将买回来的酸奶机清洗干净,并进行杀菌消毒,确保整个发酵过程安全卫生。

第三步,将容器盖上盖子,放进酸奶机中,插上电源,让酸奶机进入工作状态,等完成发酵后就会自动停止。

第四步,查看酸奶是否发酵成“豆腐花”状,如果是,表示制作成功,反之,则表示制作失败,要重新尝试。

第五步,尝一尝酸奶的味道,根据自己的口味进行调味,力求做出让自己满意的酸奶。

第六步,将剩余的材料放回冰箱,清洗干净酸奶机,下次再使用,记得不要用水洗,直接擦拭即可。

平时使用酸奶机时,不要进入误区,以免造成“误伤。使用前,最好把注意事项都记下来。那酸奶机使用注意事项有哪些呢?速收藏!

1、发酵时,温度不能太高,因为过高的温度,会杀灭乳酸菌,导致发酵失败。

2、如果温度过高,调节一下,要是没有按钮,只能拿去修,可能是温度控制器出故障了。

3、温度过低对牛奶发酵也不好,因为会使发酵速度变慢,若按平时的速度关闭,很容易发酵失败。

4、发酵容器最好使用带瓷杯,不要用带金属物的杯子,以免有有害物稀释出,影响酸奶的质量。

5、硬塑料杯子也可以作为制作酸奶的容器,但不要用软塑料杯子,很容易变形。

6、容器消毒不要用消毒液,加热消毒是最安全的,建议按正确的方法消毒,以免消毒液杀死乳酸菌,导致发酵失败。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。