三万昌碧螺春

苏州山清水秀，茶文化更是根深蒂固，老一辈苏州人的生活都离不开饮茶听评弹，所以苏州到处可见茶楼和茶馆，其中三万昌茶楼是苏州最知名的老字号，它特产各种顶级茶叶，碧螺春更是招牌！那么三万昌碧螺春究竟有什么特别之处呢？

三万昌是苏州的老牌茶楼了，“三万昌”意为“绵绵不绝，繁荣昌盛”。在过去是米油客商及五洋茶会聚集的地方，当时苏州的市场动态主要根据三万昌茶会上得来的消息。可见三万昌的茶叶由来已久。

作为一个品牌。三万昌碧螺春更是有1300多年的历史，是中国十大名茶，并获得了原产地域产品保护。碧螺春产于苏州吴中区湖水相映、茶果间作的太湖洞庭东山和西山，茶叶吸收了太湖烟水和花果的香甜，清香袭人。

三万昌碧螺春炒制工艺要求高，需要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。碧螺春茶叶用春季从茶树上采摘的细嫩芽头炒制而成，500克碧螺春茶需细嫩茶芽六、七万个，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺。

由于碧螺春身价不菲，市场上假冒伪劣产品泛滥。所以大家在选购时一定要带着一双火眼金睛，在条件允许的情况下，最好是到当地购买正品茶叶！

碧螺春一种绿茶，三万昌碧螺春更是绿茶中的上品，其历史悠久，有着深厚的茶文化。那么三万昌碧螺春怎么泡呢？

方法一：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

方法二：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，用盖碗法需注意冲泡时间的控制，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

方法三：取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。

选用无异味洁净的茶杯茶具。有异味的茶具会影响到碧螺春的茶味，十分影响口感。

在此要提醒的是，冲泡碧螺春要先注水后放碧螺春茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，这样才能喝出碧螺春淡淡的水果香气。

苏州茶楼多，喝茶的人也多，三万昌碧螺春在苏州更是远近驰名，三万昌碧螺春更是众所周知的老牌子，那么喝三万昌碧螺春有什么功效呢？下面我们一起来了解！

第一，可预防动脉硬化。碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

第二，预防高脂肪高血压。碧螺春中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

第三，巩固牙龈。碧螺春中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

第四，提神醒脑。碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

第五，预防口腔发炎。碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

三万昌碧螺春是苏州当地的一个老字号，如果是地道的茶客，可能对它有所了解。不少人都喜欢买来宴客或者送礼，那么三万昌碧螺春的价格贵不贵呢？下面我们一起来了解！

一般来说，碧螺春的价格都是不低的，三万昌碧螺春贵主要是因为它在开春清明前上市，那时天气还很冷，一般植物的嫩牙还很少，所以要采摘一定的数量还是比较困难的，好的茶是“一枪一旗”，采摘相当耗时费力。在炒制的的时候，火候和技巧也相当重要。好的师傅能把一锅好茶炒的喷香扑鼻，碧绿起绒，手艺不好的，就在火候是翻制上有问题就会焦掉，使其发苦变黄。

下面我们就来了解下碧螺春的一些价目！

极品碧螺春：1800-2300元/斤

精品特级碧螺春：1500-1800元/斤

特一级碧螺春：1200-1500元/斤

特二级碧螺春：1000-1200元/斤

一级碧螺春：800-1000元/斤

二级碧螺春：600-800元/斤

三级碧螺春：500-600元/斤

炒青一级碧螺春：400-500元/斤

炒青二级碧螺春：300-400元/斤

三万昌碧螺春哪里买得到呢？如今“三万昌”在苏州的连锁店已发展到9家，而且拓展到了南京等地，在南京黄金商业地段新街口开设了两家连锁店，所以想买到正宗的三万昌碧螺春也不是一件困难事，加上现在交通便利，网络发达，大家也可以通过网购，买到三万昌碧螺春，有条件的人也可以到苏州当地购买到正宗的三万昌碧螺春！

但需要注意的一点是，由于碧螺春身价不菲，市场上假冒伪劣产品泛滥，极大危害了碧螺春的声誉。所以，消费者朋友们一定要擦亮眼睛，避免买到假货！

如今在苏州“三万昌”几乎就是“碧螺春”的代名词，但这不代表有“三万昌”三个字出售的碧螺春就一定是正宗的三万昌碧螺春。那么三万昌碧螺春怎么辨别真假呢？

首先，想到到正品的三万昌碧螺春，可以到当地的连锁店买，目前，在苏州市最繁华的商业圈——观前街，就拥有观中/观东/观西/干将四个专业连锁门店和三万昌茶楼，在上海也有三万昌的连锁店。

其次，若是看产品无法辨别真假，也可以通过闻气味，真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之，那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。

再者，尝口感。真的碧螺春喝了后，茶汤清凉、甜润可口，回味无穷。而假的先期的是淡而无味，后期的是苦涩刺喉，甚至有种异味。