海南人心果

海南人心果,因为果实外形长得很像是人的心脏,由此得名。除了外观上非常特别之外,人心果当水果生吃,味道非常鲜美。可能很多朋友对于海南人心果,并不是特别熟悉,我们这就来介绍一下海南人心果的相关内容。
海南人心果

顾名思义,海南人心果名称的由来,是因为它的果实外形长得与人心非常相像。可能很多朋友对于海南人心果并不熟悉,但是对口香糖一定非常熟悉了,人心果树全身有一种白色胶汁,这种物质可是制造口香糖的上等原料哦!为了帮助大家更好地了解海南人心果,我们这就来详细地介绍一下吧!

人心果原产美洲和西印度群岛,后引入海南种植,人心果在夏季成熟上市,每个重50至100克,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多单宁,味涩,摘下后需存放几天,将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃,味极鲜美,还可制成果浆,晒成果子干,酿成果子酒。

内地很多超市都有卖,选择柔软的,就可立即拨皮食用,选择硬的就要埋在米缸里待它变软后才能食用。果成熟后灰色或锈褐色,果肉黄褐色、柔软。果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。人心果营养丰富,有清心润肺之功效,种子、树皮和根可入药,树干胶汁可作口香糖的胶料,是经济价值较高的树种。而且周年常绿,花果並存,树姿优美,也是良好的观赏树木。

没有试过海南人心果的朋友们,不妨到超市买点回家试试看味道哦!说不定你会从此爱上海南人心果哦!

超市水果架上,可以看到海南人心果的身影。如果选购的是柔软的人心果,回家后可以直接剥皮食用果肉。如果是比较硬的人心果,就要回家放在米缸催熟后变柔软后才可以食用果肉,因为成熟的人心果味道比较鲜美,还没有成熟的人心果含有很多单宁,味道比较涩。不过,除了直接吃果肉的吃法之外,海南人心果还有很多的吃法。人心果也可做蔬菜食用,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。为了帮助大家更好地了解,我们就来详细地了解一下吧!

1、人心果酱

材料:人心果两个、细砂糖70g、清水100g、柠檬汁少许、麦芽糖两大匙。

做法:人心果洗净去皮,切成丁,用柠檬水浸泡数分钟备用。人心果丁沥干水份放入锅内,倒入细砂糖和清水煮开,一边时不时的搅拌一下,防止糊,煮至人心果软塌塌的关火放凉。放凉后的人心果丁放入料理机中搅碎,再次倒入锅中用中小火煮开,依次放入麦芽糖和柠檬汁,一边时不时的搅拌下。

2、人心果脯

材料:人心果

做法:以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮。用清水洗净泥沙及杂物。可用手工去皮或浸泡在10~20%碱液中2~3分钟后,在清水中漂去残留皮渣和碱液。在沸水中烫漂 5~10分钟,至果肉转黄、软化时,取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。取相当果肉重量70~80%的白糖,分成两份,其中40%供糖渍用,60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖,用糖量为:下层撒放十分之二,中层撒放十分之三,上层撒放十分之五。糖渍14~16小时后,取出沥干。将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液,加入糖渍后的果坯,煮30分钟左右,当糖液浓度达70~80%时,捞出果坯。将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50~55℃烘房25小时左右,即成果脯。干燥后进行整形分级。待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装。

当然,人心果的吃法还有很多,人心果也可做蔬菜食用,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料。自己动手,丰衣足食。吃货们的地盘,当然是由吃货们自己做主。动动手、动动脑,说不定你还能够发现人心果更多的吃法哦!

海南人心果,是海南著名的特产水果,除了口味独特口感鲜甜之外,更重要的是海南人心果的营养价值很高,对于人体健康有非常好的功效和作用。为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地给大家介绍一下。

人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

硒能激活人体细胞,增强活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。钙能维持人体血钙平衡,防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。

人心果营养丰富,有清心润肺之功效,种子、树皮和根可入药,这种植物入药后最大的功效,就是治疗人类的“三高”症状以及心脏方面的多种疾病,特别是对心肌缺血治疗效果明显。树干胶汁可作口香糖的胶料,是经济价值高的树种。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效,是海南岛著名水果。

因此,食用人心果可以增强心脏功能,防治心脏疾病,在此,我们不得不感叹大自然的神奇之处,人心果长相像人心,而对于人心也有很好的功效和作用,这大概就是我们常说的“以形补形”的效果了!

海南人心果,成熟后的果实口感鲜甜,非常特别,但是不成熟的人心果吃起来会比较涩,因此,挑选海南人心果也是有一定技巧的哦!为了帮助大家更好地了解,我们就来帮大家详细地介绍一下吧!

人心果呈果球形或卵球形,外表面暗褐色,直径5~10公分(2~4吋);果肉黄褐色,透明,多汁,味甜似梨与红糖同食;含种子2~5枚,成熟时色黑亮,大小如菜豆;未成熟果肉含单宁酸和胶乳,味难吃。割开树干可获得胶乳,这种胶乳是糖胶树胶的主要来源,糖胶树胶以前是制作口香糖工业的重要原料。那么,海南人心果的挑选技巧有哪些呢?

1、好的人心果表皮摸起来有点像梨,看起来有点想土豆。不要选那种很光滑的人心果,这种人心果的营养价值反而不高。

2、成熟的人心果比较软,如果是心急想吃的朋友们,就应该要挑一些柔软的人心果,成熟的人心果吃起来才会鲜甜。如果不着急吃,也可以挑一些硬一点的人心果,这样带回家保存的时间会长一点,可以放在米缸催熟后再食用。

海南人心果的营养价值很高,吃法也很多,是海南岛非常有名的特产水果。那么,海南人心果的适宜人群有哪些呢?为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地给大家介绍一下吧!

人心果的适用人群比较广泛,一般人均可食用,也没有太多的食用禁忌,但是切忌与海鲜同食,否则可能引起食物中毒。虽说如此,我们也可以来介绍一下特别适合食用人心果的人群。

1、人心果含有的葡萄糖比较多,所以对于我们可能出现的低糖的现象,有很好的补充能量的作用,除此之外,因为人心果含有的维生素比较多,所以对于我们的消化和养胃都是有好处的!因此,血糖较低或者消化功能较差的朋友们非常适合吃一点海南人心果,可以改善不适的症状哦!

2、人心果中含有的硒元素能刺激人体细胞,增强活力,能防癌、抑制心血管疾病。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。因此,有心血管疾病方面或者癌症病人可以食用一些海南人心果。

3、人心果对人类的肺部有很好的滋润功效,对于因肺燥而出一的多种疾病,有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。因此,有咳嗽或者肺炎症状的朋友们,可以吃一点海南人心果。

海南人心果,虽然味道鲜美,营养价值也很高,但是也不要一次性吃太多哦,凡事过犹不及,以免造成消化系统方面的不适症状。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。