韩国辣椒酱的做法

韩国除了泡菜出名，整容美女出名外，其实人家的辣椒酱也是蛮有特色的，和我们中国的辣椒酱有挺大的区别呢！最重要的是，韩国辣椒酱主要用来腌制泡菜，但如果你想要一边吃拌着自制韩国辣椒酱的面，一边看韩国Oba的话，赶紧学起来！

原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

做法：

1、买回来的红辣酱先要有耐心地将蒂去掉；苹果去皮后连中心的核也去除干净了；大蒜拍扁后去皮去蒂，控干水备用。

2、准备一个大的汤锅，可以装下全部材料的，倒入全部调料，记得，是调料哦！

3、记得要一边煮一边搅拌，煮开后就可以关火，晾凉备用。

4、将辣椒和苹果、大蒜放入搅拌机打碎，不需要打太细，有些碎渣吃起来口感也更好，千万不要加水，要不就不易保存了。但是干的话比较难打，各位宝妈要有耐心了！

韩国最出名的是人造美女，每年选美的N位佳丽你们可以分清楚谁是谁吗？其实除开美女多之外，韩国人对吃还很有一套，经典的就不说了，其实韩国辣椒酱也非常有特色，但是怎么做才好吃呢？

韩国辣椒酱怎么吃？给大家介绍一道经典的冷面。

准备材料：韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜等适量。

做法：

1、冷面当然得冷。所以先将冷面用清水浸泡15分钟后放入开水煮熟，煮熟后还要用冷水反复冲，直到完全变凉为止。

2、将黄瓜切成丝；香菜和大蒜切成末备用；熏肠切成片或者丝都OK。

3、将梨子洗净后去皮，取半个就OK了，去核切成丝备用，剩下的一半就可以用手或者机子弄成果汁备用，果肉就可以不用了。

4、将上面准备的材料全都混合一起，加上自己做的韩国辣椒酱以及适当的糖、食盐、醋以及海鲜酱油和香油，搅拌均匀就可以开吃了。

到韩国没买辣椒酱，就好像去海南没吃椰子一样，都不好意思说自己去过韩国好么！韩国辣椒酱和一般的辣椒酱不同，里面的材料除开满眼的红辣椒之外，还有苹果、大蒜等。

到底韩国辣椒酱哪个牌子好呢？

户户辣椒酱

【参考价格】19

【主要原料】大米、小麦粉、净水、辣椒粉、食盐、糖稀、实用酒精、味精

【包装规格】1000g

【保质期限】 12个月

【储存方法】 避光、密封储存

太阳草牌辣椒酱

【参考价格】：12.5

【原产地区】：韩国

【产品名称】：好餐得 太阳草金牌辣椒酱

【包装规格】：200克

【主要原料】：米、辣椒、麦芽糖、辣椒调料（辣椒面，食盐、蒜、洋葱）、水、食品添加剂、食盐、大豆、米粉

【保存方法】：请存放于阴凉处，开封后需要冷藏

【保质期限】：18个月

清净园辣椒酱

【参考价格】：23

【原产地区】：韩国

【产品名称】：清景园包饭

【包装规格】：500克

【保存方法】：阴凉干燥处保存

【保质期限】：12个月

韩国辣椒酱的味道甜甜的，很多外国友人对韩国的辣椒酱都情有独钟，不仅味道香，而且吃起来不会完全辣到不行，甚至好的辣椒酱还能吃出香甜的味道。

韩国辣椒酱吃多了上火吗？

按正常的调味手法来说，吃韩国辣椒酱是不会让人上火的。但是吃过量就不一定了，凡事吃多了都不一定好。加上韩国辣椒酱的原材料中也有很多红辣椒，红辣椒本身属于燥热性的食物，吃太多也会引起口腔溃疡或者牙龈肿痛等上火现象。

韩国辣椒酱虽然好吃，在韩国风靡全国，哪家哪户能没有辣椒酱啊！无论拌饭还是拌面，它都hold得住。但是韩国辣椒酱哪些人不可以吃呢？对于痘痘爆发的小伙伴来说，还能吃辣椒酱么？

1、便秘。吃太多辣椒酱会引起便秘，这可是常见的事情了。特别是患有痔疮的小伙伴就更加要减少吃辣了。

2、肾不好的人要少吃辣。吃下去的辣椒酱需要肾脏来排泄，因此会刺激到肾脏。若肾不好的人减少吃辣椒酱吧。

3、心脏不好的人应少吃！由于辣椒素会让循环血量增加，促使心跳加快，甚至诱发心动过速，所以心脏不好的人千万要少吃，避免影响病情。

4、胃酸过多。吃辣椒酱 会引起胃酸分泌增多，如果多了就容易引起胆囊收缩，造成胆汁排出困难，会引起胆囊炎或者胆绞痛、胰腺炎等情况。

5、口腔溃疡。上火引起口腔溃疡，那么就更加不要吃辣椒了，不作死就不会死哈！要不还会刺激溃疡面，扩大溃疡面积呢！

6、眼病患者。有角膜炎、红眼病的患者此时应禁止吃辣椒酱，避免引起眼皮浮肿、眼睛发烫以及眼压升高的情况。

7、甲亢患者。甲亢患者本身的心率就会比较快，如果还吃辣椒酱的话，会增加心跳速度，会使甲亢的症状更加明显。

8、正在服用某些药物的人。一边吃药，一边吃辣椒酱，会让药效都抵消掉哦！甚至还会加重本身的病情呢。所以如果你正在使用清热滋阴中药、皮肤病药物、胃肠道药物以及痔疮膏的话，就应避免吃辣椒酱。