含碘的食物有哪些
科学家研究表明，生物从大自然中获取碘，经浓集后的碘浓度要高于自然环境中的碘浓度。因此，经过浓集，植物的碘含量高于土壤；一般来说动物比植物含碘高；海产品碘含量高于陆地产品。
甲状腺素能促进蛋白质的生物合成
含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；其中海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素(微量元素食品)、氨基酸(氨基酸 食品)和维生素(维生素食品)等。
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
碘是我们身体中的重要元素，要是缺少碘元素的话，就会引发不良症状，还会使人患病。碘元素对于小宝宝来说尤为重要，尤其是在孩子出生前到两岁的时候，缺碘会引发严重的后果。那么，小宝宝缺碘有哪些影响？
小宝宝缺碘的话不仅会引起甲状腺肿大，而且还会影响大脑以及智力的发育，很可能会导致孩子智力低下。碘被人们称为智力元素，属于人体必需的微量元素。碘元素不但可以维持人体甲状腺正常功能，还具有促进人体生长发育的作用。
如果宝宝轻度缺碘的话，对于智力的损伤比较轻，但也会让孩子的智商只有50-69。要是重度缺碘，危害就很严重的了，会给智力带来很大的损害，孩子的智力可能会低于50，连生活都不能自理，甚至还有出现聋哑、呆小的可能，寿命也比较短。
从胎儿时期到两岁，是宝宝大脑发育的关键期，要是由于缺乏碘元素而导致了脑发育不良的话，是无法恢复到的。也就是说一旦伤害形成，就是不可逆的，这会影响到宝宝的一生。所以在女性怀孕期间和宝宝出生后，都必须要重视碘缺乏的问题。
孕妇缺碘易发生甲状腺肿大，并影响胎儿的发育，严重者新生儿出现“克汀病”。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变，骨骼发育异常，’脑发育缺陷及延迟，皮肤干而成鳞片状，毛发、指甲无光、脆弱等。
为了孕妇本身的健康和胎儿的正常发育，孕妇必须注意不可缺碘，尤其在缺碘地区更要有意吃含碘丰富的食物。但过量摄入碘对孕妈妈及胎儿也会存在一定的危害。有研究证明，妊娠早期孕妈妈碘过量可以导致母体血清 FT4（游离四碘甲腺原氨酸）显着降低，孕妈妈患亚甲减、甲减的几率有增加趋势。孕妈妈患甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。对于胎儿，由于孕期碘摄入过量，碘经胎盘进入，极易使胎儿产生碘诱发性甲状腺功能低下或甲状腺肿。建议孕妈妈补碘，但不要过量，“碘”到为止！
碘是人体不可缺少的元素，尤其是女性在怀孕的时候，缺碘不仅会损害自身健康，而且会影响胎宝宝的发育。胎儿要是不能获得足够的碘元素，对于大脑发育是很不利的，会导致智力低下。那么，女性在孕期补碘多少合适？
女性朋友们在孕期要注意补碘，而具体补多少合适，这要根据具体情况来定。孕妇所需要的碘要高于普通人，每日的碘摄入量应该在0.2μg左右。孕妇们可以到医院进行尿碘的检查，这就可以知道自身的情况，而后再决定自己每天的补碘数量。
女性孕期想要补碘的话，就可以多吃一些碘含量丰富的食物。孕妇平时所吃的盐，应该选择碘盐，还可以经常食用海鱼、干贝以及海带等食物，上述海产品含碘量都是比较高的。还可以多吃些青椒、牛奶等，这些食物都具有补碘的效果。
如果孕妇缺碘情况严重的话，除了通过饮食来补碘之外，还可以服用一些补碘制剂。现在市场上有很多的补碘产品，大家可以根据自己的身体情况来选择。不过孕妇们要注意，不能够盲目的补碘，最好是经过检查后，再确定自己如何补碘。
原料：
紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。
虾皮紫菜蛋汤对婴幼儿补钙、补碘有利
制作方法： 1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。 2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。 特点：含丰富营养，对婴幼儿补钙、补碘有利。
原料：
蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个；米酒、盐、生抽、高汤各适量。
制作方法：
1、香菇泡软去蒂，金针菇去根洗净，鸡腿切成小块，一起入开水汆烫，捞出弃汤；
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