虾球的做法

虾球，鲜虾的另一种吃法，也是挺美味的。虾球的做法其实很多，木耳山药炒虾球，葱爆椒盐虾球，或者是橙汁咕噜虾球。每种虾球的做法相信都能快速俘获一票粉丝！如果你也有兴趣学着做虾球，妈网百科已经为你准备了几大招！

美味虾球技能1

用料酒、淀粉、盐拌匀虾肉，腌制一会儿，这样可以确保虾肉十分入味哦。之后炒虾仁，等到其断生哦，放入姜、葱、蒜快速翻炒。

美味虾球技能2

如果你想虾球吃起来口感更滑，可以用生粉和蛋清做成浆，之后放入虾球滚一滚。之后用盐、糖、生粉来烹饪虾球，这种方法做出来的虾球也适合小宝宝吃哦。

美味虾球技能3

做出美味的虾球，首先要令虾球入味，其中酱汁自然不能少。你可以准备盐、淀粉、生抽、老抽、陈醋、白糖、香油和水等材料，混合后做成酱汁。之后将虾仁放入料酒、蛋清、盐和淀粉的混合物中滚一滚，令虾肉入味。

爱吃虾的你，千万别错过美味的虾球哦，它吃起来不仅十分入味，而且能口感依然保持嫩滑，吃起来还有一股清新feel！下周末，不和朋友相约外面的餐厅，可以在家**美味虾球哦。

话说虾球可以经常吃吗？其实经常虾不错呢，只是一次性别吃太多，否则可能会消化不良。

毕竟虾仁中的蛋白质比较丰富哦，肠胃不好的筒子吃多就不好啦。另外，吃虾球的时候不要喝啤酒，否则你体内的嘌呤会升高哦，这样容易诱发痛风！

吃虾球的时候可以吃维生素C丰富的食物，但不能喝啤酒。而且虾球一定要煮熟了，否则可能会吃坏肚子哦。最后提醒大家，虾球是不能隔夜吃的呢，海鲜隔夜吃会产生一些有害物质，吃了隔夜的虾球，对身体非常不好呢，可能会损伤肾脏哦。

据营养专家分析，虾的营养含量极为丰富，它含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，易消化。但是你知道吗，生活中有些人是不能吃虾的！

1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾球，因虾球嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、甲状腺机能亢进者应少吃虾球，因为含碘较多，可加重病情。

3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾球，以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

5、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

必胜客里的黄金芝士虾球，相信吃过的人都觉得难忘，但其实只要稍稍改变配料和调味方法，就可以烹制出不同风味的虾球，在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球，浓浓的芝士香，让你仿佛置身于欧美国家，相信成品一定能让大家食指大动。

做法：

1、鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾糜。

2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。

3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。

4、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。

5、在虾肉上放粒马苏里拉。

6、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。

7、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。

8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。

9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。

10、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。

11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金。

小提示：

1、虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。

2、油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

3、炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。除了这些外，那制成虾球的虾营养价值又是怎么样的昵，我们一起去了解一下吧。

1、虾球中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾球和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾求含有甘氨酸，球这种氨基酸的含量越高，虾球的甜味就越高。

2、虾球和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾球中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。