黑枣泡酒的功效

酒虽伤身,但喝对了,也能健身。不知道大家有没有喝过黑枣泡酒?在寒冷的雪天,喝杯暖暖的黑枣泡酒,可谓人生一大乐事。黑枣泡酒滋补暖身,提神御寒,枣香混合着酒香,很让人沉醉。下面首先来看看黑枣泡酒的功效吧!
黑枣泡酒的功效

黑枣泡酒是一道不错的养生饮品,尤其适合中老年人冬季滋补。下面一起来看看黑枣泡酒的功效吧!

1、黑枣性微温味甘,有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高,且含有丰富的氨基酸,若再加上熟地、枸杞,补血作用更为明显。

2、中医认为,黑枣可以调和百药、解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合,滋补功效更为明显。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒,可去除寒气,暖身滋补,还有提神的功效。4、咽喉不舒服的,可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,亦可补益中气。

5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补,因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅,常饮此酒,便可达滋阴健脾,活络舒筋之功效。一些冬天怕冷,经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

黑枣泡酒的做法挺简单的,大家可以在黑枣成熟的季节多买一些黑枣,用来做黑枣泡酒。 下面一起来看看吧!

材料:黑枣、冰糖、黄酒

做法:

1、将黑枣洗干净后晾干,放入玻璃容器内。

2、向容器内加入冰糖,并倒入黄酒(或花雕酒)。

3、将容器密封好,盖上盖子,放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。

小贴士:

1、制作黑枣泡酒的过程中需要注意的是:黑枣一定要洗净晾干方可浸泡;如想缩短黑枣浸泡的时间,可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。

2、冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖,砂糖味甘性温,暖胃,散寒驱风,活血消肿,舒筋,缓肝止痛。

3、黑枣和黄酒的比例根据实际情况而定。

1、黑枣泡酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。

2、黑枣泡酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

3、黑枣泡酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。

4、不可以用金属器皿储存黑枣泡酒。

5、黑枣泡酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽会加深,糖分含量更高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并散发焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成,可长期贮存。

6、黑枣泡酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。但应该注意不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀,如果酒液混浊,酸味很浓,说明黑枣泡酒已经变质。

黑枣泡酒用哪种黑枣好?这得先从黑枣的种类说起。

黑枣有两种,其中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。多用于补血和药物调理,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定的疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。

另一种黑枣学名君迁子,属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属于梅李科落叶乔木,简单来说就是“西洋李子”的一种。果粒像婴儿拳头般大小,果肉相当厚美、核果较小,但气味非常香甜。

而黑枣泡酒用的大多都是君迁子,即后者。医学认为,黑枣对人体五脏都十分有益,且可以调和百药、解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣,滋补功效更为明显。

一头浓密而乌黑的头发,让人显得年轻,同时凭添一种魅力和神采。但若白发过早长出,容易给人一种未老先衰的感觉。那么,黑枣泡酒能延缓白发生长吗?下面一起来看看吧!

黑枣泡酒能延缓白发生长吗?答案是:有一定的效果。经常喝黑枣泡酒能延缓白发生长,治疗和预防白发。

除了黑枣泡酒,以下方法也可以延缓白发生长,一起来看看吧!

1、民间疗法

拔去白发,以白蜜涂毛孔中,即生黑发;如不见效,取梧桐子捣汁涂上必黑;如白发多难拔,用干柿饼(用茅香煮熬),枸杞子(酒泡焙干)各90g,研磨为丸子大,每次服50丸。但是此法见效慢,需要很长一段时间!

2、花粉治疗

花粉中含有大量抗氧化成份,如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒等,它们均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度,从而延缓衰老。

3、食膳疗法

将桂圆肉、莲子、大枣等,放入粳米中,煮成粥。每日2次,连服15~30日,可以滋补气血,使头发变黑。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。