蛋黄沙拉酱的做法

沙拉酱可是欧美国家的饮食灵魂，当然，黄油和面包除外。不得不说他们在做沙拉酱的时候真的是“术业有专攻”的节奏，做肉的有肉类沙拉酱，做蔬菜的有蔬菜沙拉酱，做水果的有水果沙拉酱。但是今儿想着给大家介绍蛋黄沙拉酱的做法，营养十足！

主料：鸡蛋黄225克、色拉油25克

调料：白醋25克、糖粉25克

厨具：打蛋器

做法：

1、准备一个大碗，打入鸡蛋，加糖粉，用打蛋器打发。

2、加入少许的色拉油，还是用打蛋器搅打，直到蛋黄和色拉油完全融合在一起，不会分层。

3、继续加入少量的油，不停地打发直到融合，重复这个步骤，记得，每次加油都要少量。

4、直到蛋黄糊变得浓稠的时候，用打蛋器也觉得比较难打了，就可以加入少量的白醋，建议分3次加入。

5、加入白醋后，碗里面的蛋黄糊会变得稀了，此时，我们又要重复少量多次地添加色拉油外加搅拌的过程了。

6、反复添油加醋，直到配好的油和醋都添加完毕。

千岛酱可以做海鲜或肉类，那么蛋黄沙拉酱做什么好吃呢？蛋黄沙拉酱因为有整只蛋黄的加入，营养更足。但是用蛋黄沙拉酱做东西吃的时候也要注意，不然很容易就感觉很腻重了。今天就由妈网百科来教大家如何用蛋黄沙拉酱做三明治。

准备材料：切片的面包，蛋黄沙拉酱适量，熟的火腿片（如果贪方便的话可以买切好的），煎好的荷包蛋，切黄瓜片或者番茄片，这一步可以按照个人喜好来选择。

蛋黄酱三明治的做法：

1、准备一个盘子，先放上一片面包。

2、用餐刀或勺子将蛋黄酱抹在片包上面，放上一块火腿片。

3、上面盖上生菜或者番茄片，若是生菜的话一片就OK了，番茄片可以放上2-3片。

4、淋上一层蛋黄酱，在上面放上一片面包，再加一层蛋黄酱。

5、然后放入荷包蛋和蔬菜，最后还是蛋黄酱，以一片面包盖顶结束。

妈网小贴士：如果担心吃起来会掉的话，不妨准备一些竹签，剪成恰好的长度，将三明治串起来，吃的时候就比较方便了。

沙拉酱简直是灵魂般的存在，不仅因为可以做成沙拉，还能搭配各种面包、甚至是肉类或海鲜，为口感增色之外，还不会喧宾夺主，但是却是一种不可忽略的存在。但是对于宝妈们来说，吃蛋黄酱还得注意热量呢！

So，蛋黄沙拉酱吃多会胖吗？

答案是肯定的！

不得不知道的是，蛋黄沙拉酱里面的热量非常高，基本在沙拉酱的品种中，蛋黄沙拉酱的热量是最高的，高达几百卡，就算是低脂的蛋黄沙拉酱，每100克也有95大卡的热量。

由此可见，蛋黄沙拉酱吃多是会胖的，如果想要吃蛋黄酱的话，而又处于减肥阶段的话，建议选购低脂的蛋黄沙拉酱。

蛋黄沙拉酱是美乃滋吗？在网上购物的时候打入蛋黄沙拉酱，总会和美乃滋挂钩，到底美乃滋是什么东西？美乃滋最早的发源地是地中海的美乃岛，所以名称也是这么来的。

那么，蛋黄沙拉酱和美乃滋有什么区别？

其实说起美乃滋的话，基本就是指蛋黄沙拉酱，因为他们的做法基本一致，也是通过蛋黄打发，不断反复地加入醋和油的过程。不过美乃滋和蛋黄沙拉酱的区别在于，美乃滋可以用马铃薯、优酸乳、核桃（或南杏）做成。

蛋黄沙拉酱是沙拉酱的一种，那么千岛沙拉酱也是吗？听说这两种的区别大着呢，味道上也不同，到底蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱应该怎么吃才好？赶紧来了解一下蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱的区别吧！

1、吃法。虽然千岛酱也可以拌蔬菜沙拉，但是用得比较多的还是在海鲜或肉类方面，而蛋黄沙拉酱还可以做面包，特别是做成三明治，是很受欢迎的早餐之一哦！

2、成分。做千岛沙拉酱还需要用到沙拉酱，而且千岛酱里面含有腌制黄瓜等配料，所以味道也比只有鸡蛋的蛋黄沙拉酱口感丰富一些。

3、热量。蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要高出几乎一倍，但是低脂的蛋黄沙拉酱又另当别论了，因为人家100克才有95大卡热量。