绿豆沙冰

绿豆冰沙是很多人在夏天都喜欢吃的饮品，不仅消暑，而且绿豆本身营养价值也是相当丰富的哦！下面我们就来看看这道绿豆冰沙的做法吧！

主料：绿豆150g

辅料：冰糖适量

步骤：

1、将绿豆放在一个小碗中。

2、放入适量的清水浸泡上两个小时。

3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。

4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。

5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！

这里不妨再给大家一些小贴士

1、绿豆沙冰的水不要太少，否则味道太淡就不好喝了哦。

2、如果不想要冰块，也可以打好碎冰直接加入到晾凉的绿豆水中，其实这样更好喝哦！

这么看来，其实绿豆沙冰很容易做吧？赶紧在家试试吧！

在做绿豆沙冰的时候，许多人可能都会觉得做不出想要的味道，这可能是大家忽略了一些小细节哦！这里就给大家整理了一些小贴士，不妨参照看看绿豆沙冰怎么做好吃吧！

1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候，会有些豆子浮上来，那样的豆子建议大家就不要吃了，说明里面已经空了，素以比较轻，遇见水才会浮起来的，绿豆的质量是直接影响绿豆沙口感的哦！

2、加入的500ml清水是自己定义的，其实倒入豆沙里面也不一定都是那么多水，倒的多，绿豆沙做出来就是稀糊糊状，倒的少自然就是粘稠状，是可以根据自己口味添加的哦！

3、忌用铁锅煮绿豆，因为铁会与绿豆中鞣质发生反应，生成有毒的物质哦。

4、绿豆一定要煮熟后食用哦！未煮烂的绿豆腥味强烈，食用后会出现恶心、呕吐的症状呢。

5、但同时注意绿豆也不宜煮得过烂，否则会破坏所含的有机酸和维生素，降低本身的营养价值了哦。

记住一些小技巧才可以做出口感更好，营养更盛的绿豆沙冰哦！

绿豆是我国人民的传统豆类食物，李时珍称其为“菜中佳品”。因为其不但有较高的食用价值，且药用价值也非常显著，故有“济世食谷”的美誉哦。

据介绍，绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学依据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。所以绿豆常用于治疗痈肿疮毒、丹毒疖肿、水肿腹胀、烦躁闷乱、呕吐口渴等症状。值得一提的是，绿豆沙还可解金石、砒霜之毒呢！

绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养，还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。

这么看来，绿豆沙的功效与作用可不少，大家不妨在家多试试看哦！

虽然绿豆沙冰的营养价值很高，但是食用绿豆沙冰的时候不乏一些注意事项的哦！下面我们就来看看绿豆沙冰的食用禁忌吧！

1、如有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状的人士，吃了绿豆不但没有缓解的功效，反而会加重症状的哦，甚至引发诸如腹泻，严重的话引起脱水，以及气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。所以这类病症的人群要注意不要过多食用绿豆沙冰哦！

2、老、幼及体质虚弱的人也不宜多吃。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；而喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等症状。

3、正服用药物者不宜食用绿豆沙哦！绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。因为在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，就可与绿豆同服，还有助疗效哦。

对于女性来说，经期是一个比较特殊的时期呢，在这一时期,在月经期间，女性的身体是很脆弱的，需要得到很好的保护才能保证身体健康，所以女人这几天要注意保养自己的身体，以便经期过后身体能很快的恢复。女人会大量的流经血，身体很虚弱，性情也会很烦躁，注意饮食健康和身体上的卫生也很关键。那么女性经期能吃绿豆沙冰吗？

其实绿豆还有一定的补铁的作用。而铁是造血必备的物质，所以其实绿豆沙对女性是有一定的好处的。

但是女性经期间是不要吃绿豆沙冰的哦。月经期如果食用生冷食物，一则伤脾胃碍消化，二则易损伤人体阳气，容易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。所以即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰镇的绿豆沙哦。饮食以温热为宜有利于血运畅通。过凉的食品会引起子宫收缩，造成腹部不适，也不利于妇科保健。喝常温的就行了哦。

所以总的来说，女士们在经期间吃一碗常温的绿豆沙也是不错的选择哦！