黄皮果的皮能吃吗

在南方,黄皮果可是一种人气很高的水果,因为它不仅是口感好,还有一定的食疗和药用价值。在吃黄皮果时,不少人都有同样一个疑问,黄皮果的皮能吃吗?因为黄皮果一身都是有相应的功效和营养的,所以黄皮果的皮其实也是可以吃的,虽然它的味道稍微有点不入口!
黄皮果的皮能吃吗

你是否体听过过黄皮果的皮也有一定的功效?那么到底黄皮果的皮可以吃吗?答案是可以的。黄皮果的吃法其实和荔枝、龙眼等水果差不多,一般都是吃一层汁液丰富的半透明状的软甜浆果,然后吐去其中的果核。黄皮果性凉,能清热解毒,而且降火的功效很好。所以有不少老人喜欢连着黄皮果那层软软的皮一同吃下去,或者去除果皮和果核用来煲汤喝。其实黄皮果的皮虽然是有点苦涩,但是也是可以吃的。黄皮果全身都是宝,这一点可是货真价实的!

夏天吃黄皮果的时候可以将果肉、果皮和果核一同嚼碎吞下去,虽然口感不大好,味道有些苦涩,但是却可以很好地降火、治疗消化不良等。另外,夏天外出时也很容易因为天气太热而感到口渴、头晕不适,这个时候可以迟一点黄皮果,能有效生津止渴,还能预防中暑。黄皮果如果想要达到食疗的用途,的确可以连皮带肉一块吃掉,这样的效果更为显著。另外,如果感觉自己因为多吃了东西,而胸腹胀满,呼吸也感到不顺畅的时候,可以选择吃黄皮十余个,连皮带核,慢吞细嚼,自然气顺痰降,胸腹翳滞消除。

黄皮果的皮怎么吃好?黄皮果的果皮的降火功效更好,那一层薄薄软软、味道苦涩的果皮可不容忽视,如果你能接受,最好也一块吃下去。如果想要达到一定的食疗效果,可以选择在直接生食黄皮时,将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎,连渣带汁缓缓吞下。这样的吃法自然也是最直接的最简单的。

另外,取果皮和果核用来煲汤喝也是不错的选择。用黄皮和鸡肉一同煲汤,具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用,这一做法也很适合处于特殊时期的孕妇食用。

很多人都嫌果皮粗粝,弃而不食,但是也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效,将之制成果脯蜜饯食用。将果皮果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干即可享用了。平时可以作为消闲的凉果,不仅口感好,还可润肺止咳,消除烟酒导致的口气。

黄皮不少人喜爱的热带水果之一,黄皮果的吃法有哪些?在南方,黄皮果可以生吃、做菜、酿酒、做酱等等,每一种制法风味都有所不同。黄皮在我国南部已有1500多年的栽培历史,吃法自然丰富多样。到底黄皮果能怎么吃?每种吃法有什么特点和作用呢?

1、直接生吃

黄皮果洗干净之后可以直接食用,用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻,所以一般都在饭后吃,还能促进消化。

2、制成蜜饯

其实,黄皮果的皮也能吃,但是因为果皮粗粝,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干即可,多吃有消食化痰的功效,还能快速消除烟酒导致的口气。

3、酿酒

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出果香浓郁的酒浆,风味独特,且能除暑热。

4、做菜

黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴,一般最常见的是和肉类相搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜,十分开胃。但是需要注意火候,避免让黄皮本身的口感流失。

5、制成酱料

黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出,皮、核皆弃,然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香,在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时可以蘸食,真心是绝佳的搭配。

吃货们要注意了,一般人都能吃黄皮果,但是有些特殊人群最好不宜多吃,不然对健康不利。黄皮果在食用的时候也需要注意一些相关的禁忌,比如一次不能多吃,即便是鱼翅燕窝多吃了也会带来一些负面的影响。那么,哪些人不宜吃黄皮果呢?

1、黄皮果性凉,脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果,否则容易造成腹泻。

2、小孩子不可多食黄皮果,黄皮有助于清热降火,消食解暑,但小孩子年纪尚幼,消化系统不健全,食用多了会伤害肠胃。

3、高血糖者慎食黄皮果。黄皮中含丰富的维生素C、糖,能够帮助补充能量和营养,但血糖长期较高的人士最好不要吃。

4、孕期要和足以营养均衡,任何水果都不能过多食用,黄皮有一定的药性,吃多了会对身体造成危害,但是适量食用是没有坏处的。不过,高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。

5、最后需要提醒的是,不管是身体是否健康的人群,都不可多食黄皮果,否则易动火,发疮疖。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。