青菜炒油豆腐

青菜炒油豆腐的做法其实很简单，无非就是购买回青菜、豆腐，然后把这些都洗干净，首先将豆腐进行油炸，然后加入青菜炒。虽然说起来很简单，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的话，那还真的要花一点心思。下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程：

材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺

步骤：

1、豆腐切成厚约一公分的片；

2、锅内放油，油要适量多放一些；

3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；

4、两面都炸黄后，盛出放盘里；

5、葱大刀切片；

6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒；

7、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐；

8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；

9、翻炒均匀，即可出锅。

青菜炒油豆腐的营养有哪些呢？其含有丰富的蛋白质、氨基酸等等。下面详细了解一下：

1、青菜炒油豆腐含有丰富的蛋白质。中午or晚餐来盘红烧油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多。

2、青菜炒油豆腐含有8种人体必需氨基酸。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的。

3、青菜炒肉豆腐含有卵磷脂。适当给小宝宝吃点青菜炒油豆腐，能调节大脑记忆力哦，分分钟变学霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦。

4、青菜炒油豆腐含有多种微量元素。这些微量元素能保证人体新陈代谢的正常进行，对人体的健康有着不可磨灭的作用。

虽然说，青菜炒油豆腐的营养丰富，但是也不能胡乱吃哦，更不能大量食用哦。因为其还是有副作用的，很有可能会让肚子胀气的哦。

青菜炒油豆腐的功效有哪些呢？其可以补充钙、补充蛋白质、补充能量得等等。那么为什么青菜炒油豆腐具有这些功效呢？下面详细介绍！

1、补充钙，促进骨骼发育。青菜炒油豆腐中的油豆腐含钙高，适当给小宝吃点油豆腐，快高长大哈，分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃，吸收率能达到95%哦，不过对于肠胃不好的筒子来说，吃油豆腐可以会胀气。

2、补充蛋白质和氨基酸，保障人体的正常活动。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有也是令人惊喜的，还有人体必需的8种氨基酸，爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢，KO心血管疾病。

3、预防缺铁性贫血。吃青菜炒油豆腐还能降血脂和保护血管细胞，你造吗？一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来！

4、提高智商，不当傻孩子。青菜炒油豆腐中的油豆腐含有卵磷脂哦，能调节大脑改善记忆力，分分钟变机智呢！还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃点油豆腐，走上人生巅峰！

青菜炒油豆腐是一道比较平民的美食，但是其却含有丰富的营养，对人体的健康有着十分多的益处。但是即使营养再丰富，我们在食用之前，还是要先了解青菜炒油豆腐的注意事项，下面主要概括了9点：

青菜炒油豆腐的适宜人群：一般人皆可食用

青菜炒油豆腐的禁忌：经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

青菜炒油豆腐的食材选购：选择优质油豆腐色泽橙黄鲜亮；色泽暗黄，分量重，内囊多而结团，用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

青菜炒油豆腐的食用禁忌：

1、其脂肪含量高，不宜多食，否则会造成体内脂肪堆积。

2、高血糖的人不适宜食用，会影响病情。

3、上火的人不适宜食用，因为油豆腐是油炸的；

4、不适宜大量食用，因此油炸食品吃多很有可能会致癌。

青菜炒油豆腐吃多了会上火吗？这个要具体情况具体分析。

一般来说，青菜炒油豆腐吃多了是会上火的，不仅会上火还会发胖。至于原因很简单，因为此道菜的油豆腐是油炸的。

虽然说吃豆腐一般来说不会那么容易上火，但要是你本身就有些上火了，再多吃点青菜炒油豆腐的话就等同于火上加油，你懂的。

因此，妈网百科肝火旺盛的筒子建议不要吃多，一个是吃多了会上火，一个是吃多了会长胖，无论是哪个原因，相信你都能hold住嘴巴。

怎么吃青菜油豆腐炒肉不上火？

妈网百科建议搭配点清凉的食物一起吃。绿豆、冬瓜、苦瓜、马蹄、海带都是OK的。又或者是直接喝点凉茶，都是OK的。

但是总有那么一些人，就算吃多了也不会上火。但是即使不上火，吃多了某种事物，也会对身体造成一定的危害，因此建议各位不要大量食用某一种事物。