海底椰瘦肉汤

海底椰含有很高的蛋白质和矿物质，能够补充人体所需的多种营养物质，瘦肉则是猪肉，是我们最常吃的一种肉类，适合用来搭配各种新鲜蔬菜食用。海底椰瘦肉汤是海底椰熬制的汤品中非常经典的一种，海底椰搭配瘦肉熬出来的汤有一股牛奶的香味，口感鲜甜，喝后口齿余香。是不是迫不及待想要尝试一下？一起来看看海底椰瘦肉汤的做法吧。

材料：海底椰100克，瘦肉500克，无花果100克，南北杏共50克，盐少许

1、瘦肉洗净，切成大块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

2、分别洗净无花果、南北杏和海底椰，沥干水备用。

3、瓦煲内注入适量清水，放入无花果、瘦肉、南北杏和海底椰，加盖大火煮沸，后改小火煲2小时，加盐调味即成。

海底椰瘦肉汤一年四季都能喝，夏季最常见，做法简单，食材也很容易购买到，喝起来是非常香的，因此也很受欢迎。大家再熬制海底椰瘦肉汤的时候注意要提前用温水泡一下海底椰，这样更容易熬软，不然这一汤品熬制的时间会更长哦。

海底椰瘦肉汤的主要食材就是海底椰和瘦肉，此外通常还会加入一些无花果、南北杏，给汤品增添口感，也使食疗功效更全面。那么，海底椰瘦肉汤的功效具体有哪些呢？简单来说，这一道炖汤是清肺润燥的佳品。

“海底椰”是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。目前大家购买到的海底椰基本都产于泰国，都是野生的果实，果肉淡而清凉可口，具有润肺退热、去痰止咳之功效，当地村民也经常上山采摘海底椰用于治疗咳嗽等病症。海底椰还可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

瘦肉一般指的都是猪瘦肉，人们常吃，是因为其可谓是万能食材，也因其功效强大。食用瘦肉能有效补肾养血，滋阴润燥，适合热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘者补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。新鲜的瘦肉用来熬汤非常香，因此也是不少汤品的必备食材之一。

海底椰瘦肉汤的营养价值非常高，因为海底椰和瘦肉都含有多种人体所需的营养元素。两者一同熬制汤品，滋阴润肺的功效增加，营养价值也更加全面。两者到底含有哪些对人体有益的营养成分呢？

海底椰富含维生素B、E，其蛋白质含量高达27%~39%，纤维素1.6%，脂肪含量2%，还含多种微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7种，可见其营养价值之高。

瘦肉中含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等营养物质，是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。红色瘦肉含有的丰富铁元素，可以有效改善缺铁性贫血，进而增强体质。相较于肥肉，瘦肉中的营养物质更容易被人体吸收消化。在做汤时，瘦肉中所含的多种氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，同时刺激人体分泌唾液，起到增进食欲的作用。除此之外，瘦肉中的无机盐和水溶性维生素等营养成分也会溶在汤里。

海底椰瘦肉汤营养如此丰富，口感又如此鲜美，可食用人群是否有限制呢？海底椰瘦肉汤的适宜人群有哪些？其实，海底椰瘦肉汤一般人都能喝，尤其适合需要滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体的人士。海底椰可治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血，由以上症状的朋友不妨尝试一下海底椰瘦肉汤食疗法。海底椰还可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

除此之外，海底椰和瘦肉搭配，非常适合中老年人尤其是中老年女性补益。海底椰也具有一定的美容养颜的功效，对女性来说无疑是一大福音了。但是因为瘦肉不宜高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用，所以以上人群就最好不要多喝海底椰瘦肉汤了。海底椰瘦肉汤本身也是一种温补的汤品，体内热盛的人不宜常吃。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海底椰了。