泰式咖喱虾的做法

咖喱无论做什么菜都会使菜品有芳香四溢，金黄香辣，别有风味的效果。而泰式咖喱虾的做法并不复杂，只是过程稍微会花费大家一点时间。其实用心去做美食，花多点时间也是值得的。接下来，妈网百科这就为大家介绍泰式咖喱虾的做法。

主料：鲜虾500g

辅料：洋葱100g、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油均适量

制作方法：

1、先去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。

2、锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香。

3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。

4、待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。

5、倒入准备好的椰浆，大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。

6、可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。

7、加入洋葱块，翻炒均匀；待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。

虽然现在生活中不少人会做泰式咖喱虾，但要想做得好吃和与别不同还是有方法的！在这里，妈网百科特意给各位朋友支个招。大家可以按照下面的方法做这道泰式咖喱虾，一定会更好吃的哦！

主料：大虾300克

调料：柠檬1/2个、小米椒2-3只（切圈)、薄荷适量、大喜大黄金咖喱3块（微辣）、椰汁80毫升、葱蒜末各1/2大勺、盐适量。

做法步骤：

1、将薄荷洗净，剁碎备用。

2、大虾洗净，从背部剪开虾壳。

3、用牙签挑出虾线。

4、炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。

5、放入大虾，炒至变色。

6、放入大喜大黄金咖喱。

7、倒入椰汁。

8、挤入柠檬汁，翻炒均匀。

9、倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。

10、最后加入盐调味即可。

妈网小贴士：

1、薄荷和柠檬汁一定要加，这是泰式菜肴的特点。

2、要想吃到比较纯正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也最好不省略。

3、倒入椰汁后不要煮的时间太长，否则虾会硬，影响口感。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。而咖喱中含的成分，像孜然芹和胡荽等物质对心脏十分有益。那么，泰式咖喱虾还具有哪些功效与作用呢？我们一起来看看吧！

1、泰式咖喱虾当中的咖喱，含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。

2、咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。

3、泰式咖喱虾里面的虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

对于吃货们来说，唯有美食不可辜负！但对于减肥中的女人来说，泰式咖喱虾是一道让人口水直流的美味食物。但是又怕泰式咖喱虾的热量过高，吃了会发胖。那么，泰式咖喱虾的热量究竟是多少呢？吃了真的会影响体重吗？我们一起来看看吧！

1、每100克的泰式咖喱虾所含总热量是103.95大卡。其中蛋白质占5.21克，胆固醇占36.70毫克，脂肪总量占6.92克，膳食纤维占2.96克，碳水化合物总量占8.72克。

2、泰式咖喱虾含有低钠盐、维生素C和钾，但饱和脂肪酸含量过高，对减肥期间的人士来说，并不适宜食用。

3、一般来说，摄入103.95大卡热量的话，要走路 27分钟或跑步12分钟才能消耗！

综上所述，泰式咖喱虾的热量还是较高的，各位爱苗条的姐妹们如果在减肥期间遇到泰式咖喱虾这道菜品，一定要管住嘴巴才行哦！

泰式咖喱虾微辣香脆，吃起来十分过瘾。虽然一般人群都可以食用泰式咖喱虾，但有个别体质的人士是不宜食用的。想知道哪些人不宜吃泰式咖喱虾吗？那就一起来看看吧！

1、三高人群应少吃；

2、过敏性皮炎的患者忌食；

3、有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃；

4、在食用泰式咖喱虾时，尽量不要与干酪汉堡包、椰果同食。会影响食用疗效和营养价值；

5、泰式咖喱虾适宜平和质、气郁质、气虚质、湿热质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、特秉质和血瘀质体质的人群食用。