红烧狗肉的做法

说到狗肉，相信很多人的第一反应就是爱狗抗议活动了，近几年关于不吃狗的抗议活动越来越多，明星加盟，更是让战火硝烟更浓。不吃狗固然是爱护小动物的表现，但是对于爱吃狗的吃货来说，狗肉的美味与鲜嫩，绝对是难以舍弃的美食！特别是红烧狗肉，色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁，怪不得有"狗肉滚三滚，神仙站不稳"的民谚流传。那么红烧狗肉究竟是怎么做出来的呢？别着急，妈网百科马上为大家奉红烧狗肉的做法，零厨艺的菜鸟赶紧过来围观吧！

红烧狗肉的做法一

【材料】

狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段；

2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分；

3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水；

4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。

红烧狗肉的做法二

【材料】

狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

【做法】

1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；

2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀；

3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

民间自古有"吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬"的谚语，说的就是在大冬天里面，吃着上佳的狗肉，绝对能够帮助驱除体内的寒气。由此可见，狗肉在人们心目中可是占据了非同一般的地位哦。狗肉的做法有很多，红烧狗肉就是其中一种，经过红烧之后的狗肉色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，绝对能够让嘴刁的你也爱上这样的味道。当然红烧狗肉不仅好吃，还富含营养价值哦。想知道红烧狗肉有哪些的营养价值，那么就要留意下面的精彩内容了哦。

1、蛋白质质量一级棒！狗肉富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，而且狗肉中蛋白质的质量也是上等的。首先，狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药呢。

2、无精打采怎么破？来点狗肉好不好？人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺哦。

3、寒意来袭，吃点狗肉驱寒妥妥的！人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进液循环。

4、男人补肾法宝看过来！狗肉是男人的法宝，都说狗肉是"至尊肾宝"，这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚，改善性功能低下的现象，而且帮助人体增强免疫力哦。

补肾的灵丹妙药哪家强？来点狗肉才万赞！在民间狗肉有"至尊肾宝"的美誉，一直以来，狗肉的细嫩口感和紧密的肉质都受到人们的一致好评，特别是经过红烧之后的狗肉，更是色泽酱红，让人垂涎三尺。但是红烧狗肉不是你想吃就能吃哦，在我们当中有些人是不太适合进食狗肉的。想知道红烧狗肉的宜忌人群有哪些，那就要留意下面的精彩内容了哦。

肝炎患者：有肝炎？非常抱歉，你只能舍弃美食，不能再吃狗肉了，因为吃了狗肉会使病情加重，莫要贪嘴！

脑血管病患者：脑血管患者食用狗肉就对身体有害，狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。

口疮患者：口腔溃疡？sorry，你也不能吃狗肉，这是因为狗肉性温，味甘，是为温补食品，多食极易"发热动火"。口疮患者食用后，助长内火，加重病情。

阴虚火旺者：在很多人看来，狗肉是壮阳的佳品，然而狗肉壮阳在医学上并没有理论依据，食用狗肉可以弥补阳虚体质，但并没有直接的增强生殖能力等作用。

经常上火的人、体虚、患感冒应尽量少吃或不吃：狗肉性属温热，所以经常上火的人应尽量少吃，另外，狗肉还有"助邪气"的特点，容易加重感冒、发烧等热疾。所以体虚、患感冒的人只能对狗肉say goodbye了呢！

什么愁什么怨！吃完狗肉居然会腹痛？原来元凶是它！红烧狗肉是一道色香味俱全的菜肴，很多人都对它垂涎欲滴。特别是男同胞，狗肉一定是他们的最爱，偷偷告诉你这是因为狗肉补肾啊！但是吃红烧狗肉需要讲究技巧，大家一定要弄清楚哪些同东西不能胡乱搭配在一起吃，这样才能吃得美味又安全哦。那么红烧狗肉不能和什么同食？妈网百科马上为大家揭晓。

狗肉+绿豆：糊里糊涂狗肉加上绿豆一起吃了，是不是感觉自己的肚子不太舒服呢？这两者同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象，若不甚同吃了，可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。

狗肉+茶：你是茶君子又怎样，吃完狗肉喝茶就是不对！因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合，就会产生一种物质，让肠胃蠕动变得缓慢，甚至引起便秘。

狗肉+鲤鱼：营养负分你造吗？鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应，形成不利于身体健康的物质。

狗肉+鳝鱼：上火怎么破？还敢不敢胡乱搭配！因为两者都属于温性的食物，尤其是狗肉，是温热之最，同吃更容易助长温火，不利于身体健康。

狗肉+大葱：大葱性辛温，而狗肉性大热，两者同吃只会增加火热，引起上火。

狗肉+姜：与上面同理，狗肉和姜都属于温性的食物，两者一起吃只会增加上火的症状，特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。

狗肉+大蒜：胃肠不适咋回事？元凶竟是狗肉加上大蒜？！狗肉属于温补性质强的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只会助火伤阴，尤其火热阳盛的人更不能吃！

狗肉不仅是温补之最，而且还是发物之最。所以人们在吃狗肉的时候，还要提醒自己，在食用量方面也要加以注意，不能过量进食。什么？贪吃管不住自己的嘴巴，红烧狗肉一下子就吃多了？万万使不得啊，难道你们不知道红烧狗肉吃多了会上火吗？

狗肉本身属于大补的食物，同时还含有高脂肪，所吃太多肯定会引起上火，如果本身已经口腔溃疡、肠胃炎、肝炎，患有妇科炎症的人就不要继续吃狗肉了，避免引"火"焚身哦。

另外，万一大家吃红烧狗肉的时候，真的吃多了上火，想要缓解上火的情况，大家一定要多喝清热的茶，像菊花、柠檬茶、薄荷茶等，可以起到缓解上火的症状。还可以多吃清凉的水果。