五香狗肉的做法

秒藏！五香狗肉这样做才鲜香味醇！冬天来了，这个时候吃啥哟？来点狗肉如何？有着至尊肾宝之称的狗肉一直是无数男同胞的最爱，口感细嫩，肉质密，饱满，一口咬下去，满满的都是美味。说到这狗肉的做法，笔者要给大家介绍一下五香狗肉，这是一道湖北，山东，安徽地区汉族传统名菜，做法比较讲究，口味属于五香味，狗肉色嫩红，酥烂入味，绝对是这个冬天上佳的菜式选择。那么问题来了，五香狗肉是怎么做出来的呢？莫心急，妈网百科马上为大家奉上五香狗肉的做法，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法：

1、首先我们要把狗肉切成12厘米见方的大块，先入沸水汆后洗净，这样做是为了能够驱除狗肉自带的行为呢！然后再把狗肉放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没；

2、等旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后就可以动手拆骨，大卸八块的快感有木有！

3、最后的环节就是根据需要的姜切片装盘，在吃的时候可以根据各入爱好外带所需的佐料哦。开动吧，美味的五香狗肉！

"狗肉滚三滚，神仙站不稳"，这是对狗肉多么好的赞美！冬天不少地区的朋友有吃狗肉火锅的习惯，但是对于湖北，山东，安徽地区的人们来说，他们更加喜欢吃五香狗肉。经过八角、小茴香、丁香、白芷、草果等配料烹饪出来的狗肉，更是香味诱人，让人忍不住多尝几口呢！当然五香狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。想具体了解清楚五香狗肉的营养价值，那就不要错过下面的精彩内容了哦。

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、补肾虚：症状为"寒"，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

5、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

6、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

7、其他功效：温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症，治浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。

俗话说"寒冬至，狗肉肥"，又是一年寒冬时，而正是这个时候最适合吃狗肉了。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉的做法有很多，五香狗肉就是其中一种。说起这五香狗肉，相信很多人都会被狗肉那嫩红的颜色，酥烂入味的口感给吸引住。虽然说五香狗肉营养价值高，但是五香狗肉不是你想吃就能吃的哦，想知道五香狗肉哪些人不能吃，那就要留意下面的精彩内容了哦。

中医认为，狗肉性味咸、温、热性较大，急性炎症患者，如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属火热之症，食后能生热化火，加重病症。尤其是发热性疾病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益，但宜缓不宜峻，狗肉气味峻烈，用之非但不能补益，反而容易产生变症。

另外，小儿不宜多食，因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。

最后，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。同时，对于患有"狂犬病"以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

有句话说得好，饮食有道，好吃的东西并不适合每个人进食，也并不适合和其他所有的食物共同搭配进食，五香狗肉也如此。五香狗肉是湖北，山东，安徽地区一道非常常见的菜肴，虽然说是大补之物，但是它也有搭配禁忌的。想知道五香狗肉不能和什么同食，那么接下来的内容一定能够给出你想要的答案。

狗肉+鲤鱼：营养负分你造吗？相信大家都知道，鲤鱼是一种非常有营养的食物，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。但是如果与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以大家要切忌这两种食物同食呢！

狗肉+茶：你是茶君子又怎样，吃完狗肉喝茶就是不对！这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

狗肉+大蒜：胃肠不适咋回事？元凶竟是狗肉加上大蒜？！由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

啥？吃了有"至尊肾宝"的美称的五香狗肉之后，居然喉咙发干、嘴唇干燥？莫紧张，这是上火的症状。狗肉本身属于大补的食物，同时还含有高脂肪，所吃太多肯定会引起上火。但是五香狗肉非常美味啊，不可能让吃货们为了不上火就忍住馋嘴不吃的，这不科学！其实只要我们掌握好吃狗肉不上火的技巧，就能解决这样的难题了。想知道五香狗肉怎么吃不上火？秘诀在这看过来！

1、可以吃梨子煮水，缓解上火现象。

2、多吃水果。一般来说，吃狗肉三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令口舌生津，同时消除上火的烦恼。

3、冬天吃。在冬天吃狗肉也不会那么上火，特别能起到强健身体，驱寒保暖的功效。

4、在吃狗肉煲的时候吃点萝卜吧。也可以再狗肉煲里面加入萝卜一起煮，记得是白萝卜哦。

在这样一个寒意逼人的季节里，求职在外的你是否想念家里妈妈做的住家菜呢？一个人在外面打拼是非常辛苦的，家人不在身边，我们更需要好好待自己哦！天冷了，来点狗肉驱寒妥妥的！大家在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺哦。狗肉的做法有很多，每个地区都有属于自己的做法，像湖北，山东，安徽地区的孩纸就比较牵挂的是家里的五香狗肉。五香狗肉的做法并不难，做法和原料的选择固然重要，但是炖制狗肉的时间也是不容忽视的呢。那么五香狗肉究竟需要煮多长时间呢？妈网百科马上为大家揭晓。

问：五香狗肉需要煮多长时间？

答：好的东西永远值得等待，五香狗肉也是同样的道理。一般来说，如果是使用普通的砂锅来煮狗肉的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个小时哦。