黑提子酒

黑提子酒就是用黑提子酿成的酒，也是一种葡萄酒，葡萄酒是西方人热衷的饮品，酿制葡萄酒是一种古老的酿造工艺，用黑提子来酿酒就是采用这种工艺。黑提子其实就是黑提葡萄的别称，它是庞大的葡萄家族中瑞必尔和黑大粒、秋黑三个品种的统称。黑提葡萄的皮厚肉脆，味道酸甜，而且果肉中的营养成分也是十分丰富的，用它来酿酒可能会给你带来惊喜哦！

黑提子酒是葡萄酒的一种，葡萄酒虽然不是我们的传统饮品，但是它的美味近年来还是吸引到不少国人，葡萄酒不仅味道诱人，而且它对身体还有一定的保健功效，而且不会像我们国产的白酒那么浓烈，更适合女性和不善饮酒的人士，应该说如果家中有多余的黑提子，用来制成黑提子酒是不错的选择哦！

葡萄酒原本就是一种十分健康的饮品，黑提子酒用的是黑提酿造而成，营养价值也是极高的，在黑提中，果肉、果皮甚至核否蕴藏着丰厚的营养素，全身是宝我会随便乱说吗！提子中含有大量的葡萄糖和果糖，而这些糖分很容易被人体所吸收，能够迅速转化为热量，供我们的身体所需，消除疲惫的身体状况。

黑提的果肉中还含有一种特殊的氨基酸，可以提升脑机能，因此用黑提酿酒还有健脑的功效。而在黑提的每100克果肉中，就含有蛋白质0.2克、钙4毫克、磷15毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B1-0.04毫克、维生素B2-0.01毫克、烟酸0.1毫克、维生素C4.0毫克、维生素A0.4毫克、钾252毫克、钠2.0毫克、镁6.6毫克、氯2.2毫克，这些丰富的营养素都给酿造黑提酒带来生机。

黑提中还含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分，这些营养成分是身体的重要营养补充，而有科学家还发现提子中的一种类黄酮物质具有很强的抗氧化性，因此它还能抗衰老。黑提子的这些丰富的营养成分让它成为对我们身体十分有益的水果，用这种水果酿造而成的葡萄酒自然能够具有这些保健功效啦！

黑提子酒的酿造就是制作葡萄酒的过程，很多人都在市面上购买过葡萄酒回去喝，但是如果刚好自己有吃不完的黑提，不妨来**葡萄酒吧！想想都很激动呢，快来看看具体的酿造方法。

准备材料：黑提、陶瓷罐、糖

做法：

1、将黑提洗净，由于现代很多黑提上残留农药，因此一定得洗干净了，在酿造葡萄酒时通常是不去皮的，所以逐颗黑提去洗会比较保险；

2、将黑提放在干净的筛子中晾干，直到每一颗黑提都没有水珠了；

3、将晾干的黑提放入陶瓷罐中，玻璃瓶也可以，但是不要使用塑料容器，因为酒精会和塑料其反应，酿造出的葡萄酒是有毒的；

4、接下来要用手来捏黑提了，将双手洗干净，在罐子里直接用手捏黑提，要使劲儿哦，把黑提都给捏碎；

5、在罐子中加入白糖，黑提和白糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，可以根据自己的口味适当调整白糖的量，搅拌均匀二者；

6、将罐子密封起来，放在阴凉处保存，在开口前不要随意翻动盖子；

7、黑提酒酿造一般需要20~40天，这是取决是温度的，夏天20天就可以，如果比较冷的时候，可就需要40天了，启封的时候，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。

黑提酒这样就酿好了，酒精度也不会很高，年轻人和老人都可以喝一些，还需要注意的是，每次取酒出来时，都要尽快盖好容器的盖子，以免酒味挥发掉了，大家不妨在家**试试吧！

黑提子酒在市面上也可以买到，但是似乎并不是很多，它和葡萄酒的价格差不多，其实就是一种葡萄酒，会因产地和质量等因素而有所区别，并没有一个确切的价格，便宜的有十几元一瓶，而最贵的则高达几百元至几千元，大家可以参照葡萄酒的价格。

黑提子酒并不是一种常见的葡萄酒，如果真的想喝，不妨买点黑提自己回来做，并不是很难，上面的制作方法应该可以帮你。

让我们来看看网上一些可以买到的黑提子酒是什么行情吧，产自吉林的五星高樽黑提子酒750毫升瓶装的价格是26元，产自河南的美国黑提子露酒750ml的价格是17元，这些网上售卖的黑提子酒都很便宜，至于质量如何，就要去多看评论，看信誉了，大家一定不要因为贪便宜而买到劣质的葡萄酒，是会损伤身体的。

黑提子酒是一种健康的饮品，它虽然是一种酒精饮料，但是酒精度却并不高，原本就营养成分丰厚的提子经过酿造，营养价值更是翻倍，因此它适合一般人群饮用，对身体是有保健效果的，下面还是让我们来具体看看黑提子酒的适用人群吧。

1、女性

女性是很适合喝黑提子酒的，因为葡萄酒中具有抗氧化剂，可以减少皱纹，帮助女性抗衰老，这也是西方女性经常喝葡萄酒的原因，经常饮用，可以让皮肤更加有弹性。

2、心血管疾病患者

黑提酒还能有效地降低胆固醇，预防动脉硬化，而且其中所含得多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，因此可以说黑提酒可以有效预防和改善心血管疾病，老人和患有心血管疾病的人群不妨常喝一些。

3、癌症患者

在葡萄的皮中含有白藜芦醇，它的抗癌性能在数百种人类常食的植物中是最好的，可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散，所以黑提酒还有抗癌的功效。

上面三种人群是黑提酒也就是葡萄酒的最受益人群，但是我们一般人都是很适合喝黑提酒的哦！并不是只有以上三种人群适合饮用，但是糖尿病患者还是要忌口，因为黑提酒中含有较多的糖，不太适合糖尿病患者。

聪明会过日子的人就会巧用一些过期的食品，想知道过期的黑提子还有啥用途，下面的这些妙用就能够帮你哦！

1、煎牛排

为啥要用过期提子酒煎牛排呢？因为这样可以让牛排的血水不至于那么明显，让牛肉表里一致，在煎牛排之前，先用提子酒泡一泡，做出来的效果很不错呢！

2、做沙拉酱

太过粘稠的沙拉酱也可以过期的提子酒来调制，一般的沙拉酱都比较粘稠，而且不是甜就是咸，这时候可以用过期的黑提酒来自制沙拉酱，十分爽口。

3、食物去腥

一些海鲜在烹制之前， 为了去除它的腥味，过期的黑提酒绝对是最好的选择，把食材放在大碗中，用黑提酒浸泡一会儿，可以去腥，还能增加甜味呢。

4、身体保健

过期的黑提酒千万别扔，因为它还可以帮助你美体哦！过期的黑提酒加入一些在浴盆中，用来泡澡可以加速血液循环，是一种很好的美体保健！