红枣桂圆黑米粥

黑米比普通大米更具营养,是药食兼用的营养大米,健脾暖肝,明目活血;红枣与桂圆又是我们非常容易购买到的食物,那么红枣桂圆黑米粥的做法大家知道吗?
红枣桂圆黑米粥

红枣桂圆黑米粥养血安神,健脾补血;是冬季里最适合女性食用的保健养生粥,并且红枣桂圆黑米粥的做法也非常的简单,然而大家知道红枣桂圆黑米粥的做法吗?下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥的做法吧!

主料:糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。

做法:

1、准备好所有的食材,红枣用清水浸泡。

2、大米和黑米也用清水浸泡洗净,桂圆剥去外壳洗净备用。

3、免火再煮锅内胆加入适量的清水烧开,加入红枣和桂圆。

4、在放入糯米和黑米,加盖大火煮上10分钟。

5、然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好,食用的时候可随意加入红糖。

温馨提示:

此粥适合女性,补血效果很好,食用的时候加入红糖效果更佳,:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。

黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,与红枣、桂圆同煮食用营养价值非常的高,不过红枣桂圆黑米粥虽然简单易做,想要把它做得好吃并不容易,下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥怎么做好吃吧!

原料:吉锦凤梨穗桂圆干16颗、黑豆1把、黑米2把、大米2把、薏仁3把、核桃2个、黑芝麻1小把、百合10片、红糖适量。

做法:

1、黑米和大米适量,淘洗干净,用清水浸泡半小时。

2、红枣和桂圆干适量,用水冲洗干净。

3、将黑米和大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水。

4、中火煮开后,将红枣和桂圆干加入,转小火;熬制45分钟左右即可(根据喜好程度熬制就行)。

用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。

黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。

红枣桂圆黑米粥对于上班族来说是非常好的食物,红枣、桂圆、黑米都可以补元气,每天早上喝上一碗红枣桂圆黑米粥在上班,简直更加有力气,不过大家知道红枣桂圆黑米粥的营养价值有哪些吗?下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥的营养价值有哪些吧!

黑米里所含有的有机物质是非常丰富的,而且它里面含有的锰、锌、铜等无机盐这种有机成份都比大米高1~3倍;大米中缺乏的一些维生素、叶青素以及其他的一些营养物质黑米里都含有,因此显得营养价值更高。

并且多吃一些黑色的食物对人体的帮助也是非常大的,多吃黑米的作用主要是:开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功效。黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

桂圆可补益心脾,养血安神,润肤美容,很适合失眠健忘,神经衰弱,贫血和病后体虚的人食用。女性桂圆来用来养血润肤,安神助眠效果非常好。

大家知道红枣桂圆黑米粥的宜忌人群是哪些吗?中老年人和体虚的人在冬天经常食用,可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老,红枣桂圆黑米粥对于绝大多数的人群都具有益处,下面妈妈网百科就来为大家介绍红枣桂圆黑米粥的宜忌人群吧!

红枣桂圆黑米粥的适宜人群:

1、适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。

2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用。

3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用。

4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。

红枣桂圆黑米粥的禁忌人群:

1、桂圆属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。

2、内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食。

3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4、糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

5、龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食。

红枣桂圆黑米粥具有很高的营养价值,红枣与桂圆非常补血益气,黑米又是难得的糙米,但是再好的食物每天也要适量食用,食用过量对于身体来说是一种负担,不过大家知道红枣桂圆黑米粥每天吃多少好吗?

红枣桂圆黑米粥每天食用一至两碗即可,红枣桂圆黑米粥虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

在做黑米粥的时候要注意,由于黑米的营养价值高,它的外壳故有一层比较坚韧的外皮,很多朋友在煮黑米的时候都觉得很麻烦。

但是如果黑米没有煮烂里面的大多营养元素就不能溶出,而且没完全煮熟的黑米吃多了不仅黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。体现不出它的营养价值,吃多了还会导致肠胃病的发生。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。