薏米芡实粥

薏米芡实粥不仅是一道有名的粥品，而且是一道药膳。薏米芡实粥，顾名思义，主要就是有薏米芡实组成，它具备了这两种东西的营养成分。

芡实、薏米都不仅仅是一种食材，它们很多时候也可以当做药物使用，以治疗相对应的症状。对于现在的我们来说，身体状况很多时候都处于亚健康的状态。但我们不能吃药去调理，因为药毕竟会有副作用，最好的方法就是利用食疗慢慢来调理身体。薏米芡实粥就是一道很好的食疗膳食，它的多种功效能够帮我们的身体恢复健康，但我们也要根据自己身体的实际的情况来进行食用。下面，我们就来了解薏米芡实粥做法、功效和适合哪些人食用吧。

薏米芡实粥的做法比较像平时我们熬汤一样，做法简易，步骤不复杂，很适合居家食用。现将需要用到的材料准备好，必不可少的当然是薏米和芡实，还要准备适量的油皮、槟榔、盐。具体的制作步骤包括：

1、将薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。

2、素肉泡软，洗净切片。

3、槟榔干洗净，切片备用。

4、将锅中注入冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。

5、再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。

简单的五个步骤就可以完成非常好吃的薏米芡实粥，平时在家有空的时候大家可以动手做做看吧。

薏米和芡实都具有它们各自的功效，当它们融合在一起的时候，就会发挥各自的功效，能够更好地被人体吸收。而且薏米和芡实除了有各自的功效之外，它们也有相似的地方，正所谓1+1大于2就是这样的效果。下面我们详细分析一下薏米芡实粥都有哪些功效呢？

1、薏米：最大的功效在于祛湿去水肿。如果患有风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋等症状，薏米对此就很有效果。此外，薏米也是健脾补肾的食品之一，这点与芡实有异曲同工之效。

2：芡实：最大的功效就是健脾补肾开胃的作用，可以有利于产妇在产后的恢复和调理。很多老人都有尿频的现象，因为芡实对肾有调节作用，所以食用芡实对这方面可以得到有效地缓解。如果是肾亏腰背容易酸痛者，食用芡实也可以得到缓解。

总的来说，此粥能帮助身体所有的排泄功能，例如排便、排汗，使湿热不会囤积体内而造成水肿与身体不适。

既然薏米芡实粥主要是由这两种物质组成，那么不适合这两种食物的人都不应该多食用，比如：

1、浊气太重的人，不适宜吃芡实，会导致饱胀，难以消化。肝火太旺、淤血阻滞，也不适宜食用芡实，因为芡实具有收涩的作用，所以便秘、津枯血燥者也不适宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕。

所以大家在食用的时候，要先注意自己的身体状况，并不是每个时刻都适合食用薏米芡实粥，只有在身体状况最适合食用时，淮山芡实粥才能达到应有效果。