煎培根肉

煎培根肉是什么?煎培根肉是怎么做的?煎培根肉有营养吗?煎培根肉的禁忌人群有哪些?煎培根肉是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉,是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一。
煎培根肉

培根肉又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,培根肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的培根肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的培根肉是可作为一个更加健康的选择。

培根肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称培根肉为斑条烟肉。

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

煎培根肉一般是采取煎的烹饪方法,煎培根肉可以把培根肉弄熟,口感很好,很多人喜欢,而且最近中国也有很多人爱上煎培根肉。

煎培根肉是经典的西式食品,不过这些年国内也很流行呢。那么我们在家可不可以自己煎培根肉呢?我们来看看煎培根肉的做法吧!

煎培根肉需要平底锅,相信大家都清楚这一点吧。因为煎的培根肉很薄,最好还是用不粘锅哦,这样比较好控制。

锅里放一点油,火关小一点,把培根切成何时的大小,一片一片放进锅里,煎完一面,换一面,看到培根变色,尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了。关键火不能大,油也不能多。

煎培根肉的时候还可以同时煎其他的东西哦,搭配金针菇、芦笋、蔬菜等都不错呢!

煎培根肉的主要食材是培根肉,营养跟一般的猪肉是有点不一样的。那么培根肉的营养有哪些呢?妈网百科给大家分享一下!

培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成。

培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。 这些元素都是人体非常需要的。

那么煎培根肉对人体有哪些功效呢?培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。对人体的功效还是蛮多的哦,可以适量吃。

煎培根肉对人体具有一定的功效,但是煎培根肉是经过多道工艺制成的,盐的含量非常的多。虽然美味可口,但是却又有不少的禁忌人群。以下人群在吃煎培根肉时要多加注意:

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多吃煎培根肉;

2、老年人、胃肠溃疡患者不可以吃煎培根肉;

3、患有急慢性肾炎的人群不可以吃煎培根肉;

4、凡浮肿、水肿、腹水者不可以吃煎培根肉食;

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者不可以吃煎培根肉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。