红豆燕麦粥的功效

粥是中国人家常餐桌上经常可见的主食,尤其因为中国是红豆和燕麦的主要生产国,各种粥中以这两种食材作为主料的也很多,其实熬粥并不需要多么复杂的原料,只要红豆和燕麦两种食材,就可以做出美味又营养的粥来。
红豆燕麦粥的功效

根据传统中医研究,红豆性平,无毒,有利水除湿、清热解毒和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。而现代医学研究也发现,红豆中含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。红豆燕麦粥是一种养生功效特别出色的粥品,它把红豆和燕麦的营养功效进行了整合,更利于人体的吸收。

红豆和燕麦都具有很显著的减肥功效,两者搭配食用减肥效果更为显著,因为红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸,搭配燕麦等谷类一起烹煮时,可以起到蛋白质互补的作用,减肥消脂的功效更为显著。而且,红豆燕麦粥还能有效帮助身体排毒,长期食用,不仅瘦身,而且健康。

材料:燕麦、脱脂牛奶各30克,蜜红豆50克,水适量,少许糖。

做法:先把燕麦加水煮一会儿,生燕麦通常要煮半小时左右才能熟,如果是熟燕麦,就可以直接省去去这个步骤了。另外需要注意的是,煮燕麦时水不要放的太多,否则之后加牛奶时会冲淡牛奶的味道。当锅中煮的燕麦已经开始粘稠的时候,就可以倒入牛奶了,等到牛奶烧热了就可以把蜜红豆放下去了,依个人口味,喜欢可以多放点,不喜欢就稍微少放一点,然后稍微煮一会儿就可以关火了,一道营养美味又具有减肥功效的红豆燕麦粥就做好了。

燕麦熟了之后,在加其他材料时一定要不时搅动,以免糊锅。因为蜜红豆本来就有甜味,所以糖不用放太多,甚至可以完全不放糖。

做的时候可以依个人口味,喜欢吃甜的人可以多放点,不喜欢就稍微少放一点,然后稍微煮一会儿即可关火。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。