月子黑鱼汤的做法

老一辈的人都觉得坐月子要多喝汤水,这样奶水才会充足,黑鱼滋味鲜美,且有催乳的功效,因此在坐月子期间不妨多喝一些月子黑鱼汤,那么月子黑鱼汤要怎么做呢?年轻的美妈们没下厨经验,可能无从下手,咱们不着急,今天妈网百科就手把手教美妈们月子黑鱼汤的做法,月子期间补起来吧!
月子黑鱼汤的做法

月子期间,美妈们需要做的事情就是大补特补为产后的恢复打下坚固的基础,可说到滋补,小百科就要叨叨啦,月子滋补最好就是多喝汤,汤水养人嘛!今天妈网百科就要为美妈们推荐一道靓汤——月子黑鱼汤。月子黑鱼汤怎么做呢?且看下面的做法吧!

主料:鲫鱼1条,冬瓜150克,薏米50克。 

辅料:盐适量。 

制法 :

1、鲫鱼去鳞去内脏,清洗干净;冬瓜洗净,去瓤去皮,切成大块;薏米洗净后放入水中,浸泡1小时。

2、砂锅置火上,倒入适量清水,把鲫鱼和薏米放入锅中,大火煮开后转小火煮1小时,加冬瓜块继续煮20分钟,加盐调味即可。

鱼汤一直是产后妈妈滋补的首要食品,这些汤水不仅能帮助妈妈们开胃助食,还能给美妈们补充营养,总之就是一句话,产后多喝汤就准没错!那么喝月子黑鱼汤有什么好处呢?月子黑鱼汤有什么营养价值呢?我们不妨来了解!

优点1、黑鱼富含蛋白质。蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。

优点2、黑鱼含有多种微量元素。黑鱼还含有人体所需的钙、磷、铁等等微量元素,能够补充人体所需要的营养物质。

优点3、黑鱼含有多种氨基酸。黑鱼含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。

优点4、黑鱼含有多种维生素。黑鱼肉中除了含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需多种维生素。

月子黑鱼汤可是产后食谱中的标配呀!黑鱼既补蛋白又补脑,还能帮助美妈们塑造完美身材,月子期间当然要多喝啦。只是这鱼汤总会有腥味,那么月子黑鱼汤怎么去腥呢?且掌握下面3大技巧!

技巧1、宰杀黑鱼时,可将黑鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。

技巧2、可用半两盐和5斤水,把活黑鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死黑鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

技巧3、把黑鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

月子黑鱼汤有多滋补就不用多加介绍啦!相信美妈们的心早就飘到怎么做一道美味黑鱼汤那里去了。要**一道美味的月子黑鱼汤,首要就是挑选新鲜的食材,下面我们就来了解一下月子黑鱼汤的食材挑选吧!

技巧1、新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神,越有活力,这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜,有弹性。

技巧2、挑选黑鱼的时候,一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼,这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛,甚至会咬人。精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性,营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找,且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的,但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。

技巧3、想要挑选到新鲜的黑鱼,一般需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久,也是很难存活的。

月子黑鱼汤对产后的妈咪们有啥好处呢?相信这是很多妈咪们想了解的。且不说黑鱼的营养价值有多高,它能通乳这一功效就KO了许多产后食谱了哦!

对于产后的妈妈们来说,多喝黑鱼汤,一方面黑鱼有通乳之效,另一方面黑鱼能去瘀、生肌、补血,促进伤口愈合,改善气色,帮助身体复原。此外黑鱼中丰富的矿物元素,如钙、铁、磷、硒等,能预防贫血、心情抑郁等症,让新妈妈保持心态的健康。

另外,黑鱼含有丰富的营养物质,特别是氨基酸的含量比较突出,多达18种,此外钙、磷、硒等矿物质和维生素含量也很丰富。黑鱼有滋阴、生肌、补血的作用,同样也适合于各种体弱、营养不良、血气不足的人食用哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。