微波炉怎么做蛋糕

微波炉是一种利用微波炉加热食物的常用电器，几乎家家都少不了它。平时，很多人只是用它来加热饭菜，其实它的用处还有很多，如做蛋糕。那怎样用微波炉做蛋糕呢？制作流程如下：

材料

鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g，色拉油10g，白醋2-3滴。

做法

1、鸡蛋打碎，蛋黄和蛋清分开，然后用两个不同的碗装着，先将蛋黄打匀，搅打的过程中加糖、牛奶、色拉油；

2、将面粉倒入碗中，加泡打粉用搅拌器搅拌均匀，然后加入蛋黄液，充分搅拌均匀；

3、倒少许白醋到蛋清中，用筷子或搅拌器充分搅拌均匀，直至蛋清起白沫为止，再加入糖，继续搅拌，等蛋清变白，能在筷子直立为止；

4、将面粉糊和蛋清液混合，用筷子上下翻拌，注意不要沿着一个方向，需不断变换，这样蛋糕才能变得有韧度，煮后蓬松；

5、将面糊倒入已用油刷过的容器中，再把容器放进微波炉，用大火叮6-7分钟，待凉后倒出，涂抹奶油，添加调料即可食用。

香蕉蛋糕是一种以香蕉和低筋粉为主料的蛋糕，制作方法简单，不仅用烤箱可以做，微波炉也可以。那怎样做微波炉做香蕉蛋糕呢？以下是正确的做法：

材料

香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量，油少许。

做法

1、香蕉去皮，放入碗中，用勺子捣碎成泥，放在一旁以备用；

2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋白分离，然后在装有蛋黄的碗中加入香蕉泥，用筷子搅拌均匀；

3、将2匙面粉加入装有香蕉泥的碗中，用筷子搅拌均匀，加牛奶少量，调和均匀；

4、将蛋白用打蛋器充分打发，直到蛋白液有泡沫，能在筷子上直立。如果喜欢甜，可以在蛋白液中加入少许糖，一起用打蛋器打发；

5、将打发的蛋白倒入装有香蕉泥的碗中，由下至上翻拌均匀，然后在模具上刷一层油，倒入模具中；

6、把模具放进微波炉，用高火加入5分钟，再撒些自己喜欢的坚果或红枣，即可食用。

草莓蛋糕是一款受欢迎程度极高的蛋糕，颜色娇艳欲滴，制作流程简单。如果你喜欢吃草莓，又爱吃蛋糕，不妨动手做草莓蛋糕，一次性满足自己的食欲。那草莓蛋糕怎么做呢？以下是微波炉做法：

材料

草莓250克、牛奶100克、低筋面粉75克、鲜奶油75克、白砂糖60克、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30克、盐少许。

做法

1、鸡蛋打碎，加入白糖，用打蛋器搅打均匀，直至蛋液浓稠发白，大约需要3分钟左右；

2、将面粉筛入蛋液中，继续用打蛋器轻轻地搅打，等混合后加入牛奶和沙拉油，用橡皮刮刀，翻拌均匀；

3、面糊刮入模具中，轻轻一震，震出气泡，再放进微波炉，加热5分钟，熟后倒在烤架上；

4、把蛋糕切成三片，加奶油和草莓，一层一层叠起来，淋上朗姆酒，再在表面用草莓和奶油装饰一番，美味的草莓蛋糕就完成了。

芒果蛋糕很多人爱吃，制作流程简单，不需要太多复杂的用料，平时在家也可以自己做。只要家中有微波炉或烤箱，就能轻轻松松完成美味的芒果蛋糕。那芒果蛋糕怎么做呢？具体做法如下：

材料

150克中筋面粉，1/2茶勺小苏打，1/2茶勺盐，110克黄油或酥油，1个大鸡蛋，150克细砂糖，1个小芒果，45克椰丝，30克葡萄干。

做法

1、面粉、小苏打、盐混合，过筛，然后加水搅拌均匀，用一个大碗装着；

2、鸡蛋打入碗中，加细砂糖和黄油，用打蛋器搅拌至有泡沫出现，用筷子提起，能立起来；

3、将面糊分三次加入鸡蛋液中，每次都用搅拌器搅拌均匀，然后把葡萄干、芒果、椰丝加进；

4、在模具上刷油，倒入面糊，然后把模具放进微波炉，用高火加热5分钟；

5、完成后，倒在架子上，切成三层，加入奶油，并用奶油涂抹蛋糕四周，最后用芒果装饰表面，用奶油裱花。

芝士蛋糕有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，富含丰富的蛋白质、脂类等，如果发酵，营养成分更易被人体吸收。如果你爱吃芝士蛋糕，不妨get起它的做法，具体如下：

材料

全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶 10克，奶油奶酪200克，精制砂糖 80克，蛋黄1个，酸奶 100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升。

做法

1、把芝士条切片，用电动打蛋器搅打，约半个小时左右，再逐次加入巧克力粉、咖啡酒、莫斯，注意不要一次性倒入，不然难以搅拌均匀；

2、把做好的面糊倒入模具中，放进冰箱冷藏，大约4-5个小时，即可取出，放上自己喜欢的水果；

3、这样美味的芝士蛋糕就做好了，如果想用微波炉做，可以把芝士糊倒入蛋糕模中，放进微波炉加热5分钟，再取出降温；

4、等完全冷却后，取出用水果装饰，也能做出富有特性、口感松软的芝士蛋糕。