微波炉和光波炉

微波炉发射的电磁波，能够使食物内部分子发生震荡，使食物的温度在短时间内集聚上升。而光波炉在微波炉的基础上，同时利用了光波和微波，综合对食物进行加热。两者存在不同之处，不过在了解前应熟知两者的加热原理。

微波炉加热原理

家用的微波炉是将通用的电能转变为超高频的电磁波，并在炉腔内被食物吸收而对食物加热。随着各种多功能微波炉和微波烹饪技术的推广，微波炉的购买率和使用率越来越高。它具有节能、卫生、方便、快速、安全等优点，是现代厨房必备的实用炊具之一。

光波炉加热原理

光波炉在炉腔内增设了光波发射器和光波放射器，能巧妙利用光波和微波，达到最佳的加热效果，而且大大提高了加热效率，能最大程度保持食物的营养成分，减少水分丧失。不过，光波是微波炉的辅助，所以，加热主要还是以微波为主。很多人就是看中它兼容了微波炉的功能，又比微波炉更实用才购买的。

虽然微波炉和光波炉的功效差不多，但两者还是有所区别，应区分开来，这样更利于自身选购。那微波炉好还是光波炉好呢？买家电要注意什么？

家用微波炉在美国和日本已经相当普及，在东南亚国家也迅速推广开。在我国，随着人们居民条件的改善，已经有很多人家中有微波炉。各式各样的微波炉也进入寻常人家。但有的人仍然没购买，因为对其不是很了解。其实，微波炉是一种利用微波炉加热的炊具。放置在里面的食物受到微波辐射时，它内部的分子将吸收微波炉能量转变成热能，使温度升高，以获得加热。

而光波炉又叫光波微波炉，和微波炉最大的区别在于不同的加热方式。家用微波炉内部的烧烤管为石英管，热效率不太高。而光波炉内部的烧烤管为光波管，能迅速升温和冷却，加热效率高，而且不会改变食物的色泽，能最大程序保留食物的营养成分。但光波炉比微波炉价格高，因为所使用的光波管成本也更高。

其实，无论是买光波炉还是微波炉，只要适合自身，能满足自身需求的都是好的。在选购时，只要认真大品牌，仔细辨别质量，将不会被别人坑。不过，自己最好也掌握一些知识，以免糊里糊涂买错。

将微波炉购买回家，第一时间是拆箱检查各零部件是否齐全，安装好后查看说明书，并按要求操作一遍。光波炉亦如此，操作流程简单，只要认真看说明，都能快速掌握技巧。不过，为了避免糊涂人乱用，还是得分享两者的使用方法给大家（仅供参考）：

微波炉使用方法

插上电源插头，将需要加热的食物用容器装着，放入转盘中，关上炉门，然后把功率调节器的旋钮调到所需的功率位置上，再把定时器的旋钮调到合适的位置上。等微波炉开始工作后，站在1米外。当定时器的报警铃响时，表示微波炉停止工作，可以正常取物。

光波炉使用方法

把食物放置在专用的容器内，盖上炉头，插上电源插头，把定时器和温控器旋钮调整到恰当的位置，按启动键正式启动。当提示灯亮时，证明光波炉进入工作状态，在此期间，不要取物，一直等旋钮回到O位，再将食物取出。需注意的是，等容器冷却后，最好用布擦拭干净。

使用一段时间，发现家电表面和内部都脏兮兮的，需要做清洁。因为长期不清洁，污垢太多，不仅会污染食物，还会污染炉腔，导致炉腔内部零部件运行速度变慢。那微波炉怎么清洁呢？光波炉清洁方法有哪些？下面一起来看看吧。

1、准备一条干净的抹布和一瓶清洁液，先断电再开始擦拭，自上而下，由表到里。

2、擦拭时，应把控力度，不要力度太大，以免造成表面损坏，也不能用硬物刮，以免出现刮痕。

3、每次擦拭完，都用干布再擦一遍，确保无水迹残留，同时也避免水留在器件中，引起生锈。

4、清洁过程中，尤其要注意的是，不能用强酸强碱性清洁液，也不能用低啊有腐蚀性的溶剂。

5、等清洁完后，打开炉门，放在通风良好的地方，等它变干，但不能在阳光下暴晒。

6、建议每月清洁一次，如果有时间，应在每次使用完后都清洁一次，这样才能保持它常新常用。

使用微波炉和光波炉烹调食物，是很正常的事。但它们也有自己的“脾性”，应提前掌握。那烹调食物时要注意什么呢？哪些禁忌事项需留心？

1、 耐高温的容器才能放进微波炉，如果选择高火力，还不能是塑料等容器，需要陶瓷、玻璃等，以免塑料直接融化。需提醒大家的是，金属或带有金属的容器不能放进微波炉，因为这些容器对微波有反射作用，易造成炉腔损坏，并直接影响食物的加热。

2、若烹调从冰箱冷藏室取出的食物，应先解冻。解冻时，注意使用微波低功率档，一次性不要放太多。如果肉太厚，需要切成片，或者翻转。当食物解冻到一半，为防止部分食物解冻不完全，可以把需要继续解冻的部分切下来，继续加热。

3、忌用光波炉加热密封的罐装食品，因为罐内温度高，持续膨胀，容易引起爆炸。此外，带壳的食物也不能用光波炉加热，例如花生等。若是要解冻，也应在壳子上戳几个小洞。

4、忌用光波炉油炸食品，因为油炸食物容易出现飞油的情况，污染炉腔，所以油炸食品一般要求缓缓加热。