豆腐菠菜汤的做法

豆腐菠菜汤是一款简单又美味的煮汤，现在让我们一起了解这道美食的做法吧。

做法1：

制作材料

主料：菠菜250克、白豆腐300克

辅料：植物油15克、盐2克、鸡精1克

制作方法：

1、把菠菜洗净，去蒂，切段

2、白豆腐切成小块

3、把切好的菠菜段放入沸水中烫煮一下，捞起沥干

4、把切好的白豆腐焯水

5、锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻

6、再放入豆腐

7、放入一大碗开水，没过主料

8、滚煮2分钟，加上盐、鸡精即可

做法2：

制作材料：

主料：菠菜100克、白豆腐1块

辅料：油15克、盐2克、花椒粉1克、味精1克、葱 一棵

制作方法：

1、菠菜去蒂去黄叶洗净

2、烧开锅中水，焯烫菠菜

3、菠菜焯好后过凉水，沥干备用

4、豆腐切成小块备用

5、切葱花备用

6、热锅热好油，放入豆腐块煎炒至金黄

7、在放入葱花爆香

8、放入少许花椒粉炒匀

9、往锅中倒入一大碗清水，大火煮开

10、沥好的菠菜分切成段

11、锅开后煮二三分钟，放入菠菜段

12、加适量盐和味精调味即可

传言中菠菜豆腐是相克的，不可同吃。其实不然，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。菠菜中含有一种名为草酸的元素，而且含量较多，通俗而言100克菠菜中含有300克草酸。草酸易与豆腐中的钙质按1:2结合，形成草酸钙。而草酸钙等钙盐正是结石的产因。庆幸的是草酸极易溶于水，所以当菠菜焯水的时候，80%的草酸已经溶在了水里，排除了形成草酸钙的危险性。值得一提的是，菠菜中丰富的钾和镁元素，帮助了人体维持酸碱平衡，减少了人体中钙的排泄数量，也正是因为这两种元素，豆腐中的钙能够更好地留在人体里，因此对骨骼健康非常有益。

豆腐菠菜汤，做起来是一道十分简单的家常便饭，可是他的食用价值可不简单。让我们一起了解一下吧。

1、养血，润燥，敛阴。

2、治衄血，坏血病，便血，消渴引饮，大便涩滞。

3、可补血止血，调中气，活血脉，利五脏，止渴润肠，助消化，滋阴平肝。

4、可用以治疗缺铁性贫血。

5、其富含的纤维素，促进肠的蠕动，便于肠胃的疏通，有利于平坦小腹。

看完这么多，是不是觉得获益匪浅。既然我们能自己照顾好自己，为什么不下厨房，动手去尝试一下这道简单又美味的煮汤呢？

一般而言，一个低运动量的成年女性,每天所需热量的最低标准是2300，若是重度劳动量的成年女性,其热量摄入标准是2700。但是相对的特殊的孕妇，其每天的热量摄取的最低标准是 2900。而一碗豆腐菠菜汤的热量大概是489（以100克中的可食部分计算），简单而言，就是一碗豆腐菠菜汤的热量相对于一个普通成年女性保持身体健康每天所需的总热量的5%。一个人一天摄取的热量低于1000，就会出现4肢无力、皮肤松弛等迹象。所以想要保持苗条身材的女性注意了，不是绝食就好。其实要更好的减肥塑身，只需每天喝一碗豆腐菠菜汤，保持你一天必须摄取的热量在1000-1800就可以了。既不会胖，又保持身体健康，豆腐菠菜汤绝对是精选哦。

豆腐菠菜汤，这道菜相信很多人都能信手拈来，这是一道，老、幼、病、弱都适合的煮汤，菠菜富含丰富的维生素k，与豆腐搭配，钙质丰富，营养充足。那么，喝豆腐菠菜汤有什么禁忌需要注意的呢？下面我们一起来了解一下！

1、对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐

2、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食豆腐。

3、胃寒和脾虚的人不适合多吃豆腐，容易引起消化不良，

4、多吃豆腐，会使动脉硬化的形成嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。

5、肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者不适宜食用菠菜。

6、生菠菜不能和豆腐烹煮在一起，只有焯好水的熟菠菜才可以和白豆腐烹煮在一起。