红豆燕麦粥的功效

根据传统中医研究，红豆性平，无毒，有利水除湿、清热解毒和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。而现代医学研究也发现，红豆中含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。红豆燕麦粥是一种养生功效特别出色的粥品，它把红豆和燕麦的营养功效进行了整合，更利于人体的吸收。

红豆和燕麦都具有很显著的减肥功效，两者搭配食用减肥效果更为显著，因为红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸，搭配燕麦等谷类一起烹煮时，可以起到蛋白质互补的作用，减肥消脂的功效更为显著。而且，红豆燕麦粥还能有效帮助身体排毒，长期食用，不仅瘦身，而且健康。

材料：燕麦、脱脂牛奶各30克，蜜红豆50克，水适量，少许糖。

做法：先把燕麦加水煮一会儿，生燕麦通常要煮半小时左右才能熟，如果是熟燕麦，就可以直接省去去这个步骤了。另外需要注意的是，煮燕麦时水不要放的太多，否则之后加牛奶时会冲淡牛奶的味道。当锅中煮的燕麦已经开始粘稠的时候，就可以倒入牛奶了，等到牛奶烧热了就可以把蜜红豆放下去了，依个人口味，喜欢可以多放点，不喜欢就稍微少放一点，然后稍微煮一会儿就可以关火了，一道营养美味又具有减肥功效的红豆燕麦粥就做好了。

燕麦熟了之后，在加其他材料时一定要不时搅动，以免糊锅。因为蜜红豆本来就有甜味，所以糖不用放太多，甚至可以完全不放糖。

做的时候可以依个人口味，喜欢吃甜的人可以多放点，不喜欢就稍微少放一点，然后稍微煮一会儿即可关火。