无花果能吃吗

无花果能吃吗？无花果当然能吃！

无花果不仅能食用，其食用价值也是极高。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生。

无花果怎么吃？无花果是一种比较小众的浆果，其产量并不高，营养价值也与其他时令水果差不多，所以一般人们很少吃无花果，那么无花果该怎么吃呢？我们一起来了解！

第一，生吃，生吃是最简单的方法，成熟的无花果口感酸甜，生吃能健胃消食，增强食欲！

第二，腌制，可以利用盛产的时候，把无花果煮糖或做成水果酒保存起来也是很方便的。无花果煮糖腌制时要注意糖量，不可放太多，让肠胃不好的人造成胃的负担。

第三，晒制成果干，无花果干是常见的煲汤底料，将新鲜的无花果晒干后保存，煲汤时下3~4颗，汤水十分清甜，秋冬季节喝，还能去除秋燥，滋润皮肤！

无花果是夏秋季盛产的浆果，它既可以生吃，到了巧手煮妇的手里，还能变化成一道道色香味俱佳的菜肴，对于吃货们来说有福了！下面我们一起来看看无花果的做法大全！

一、无花果炖猪蹄

材料：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

做法：

1、先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮；

2、炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

功效：具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

二、无花果蘑菇汤

材料：无花果200克，蘑菇100克。

做法：

1、先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内；

2、加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

功效：具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

三、无花果粥

材料：无花果50克(干品)，粳米100克。

做法：

1、将无花果洗净切成碎米状待用。

2、粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。

功效：具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

无花果无论是新鲜的生果，还是晒干后的干品都十分美味可口，无花果既可以入药，也能直接食用，但更多人喜欢用无花果干来煲汤。汤水清甜，还能起到健脾祛湿的功效，那么无花果有什么营养价值呢？

首先，无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%而蔗糖仅占7.82%。

其次，无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

另外值得注意的是，无花果不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等症都有明显的疗效！

无花果要怎么保存呢？有时候水果买多了都会面临一个保存的问题，特别是像无花果这种时令水果，要怎么保存呢？下面一起跟着妈网百科来了解下无花果的保存方法！

第一，挑选无花果时最好选择个头大，比较硬，没虫子眼的，还要选择尾部开口小的无花果，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，降低了腐败变质的可能性，保存的时间会相对较长。

第二，如果没有冰箱，可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。

第三，可以利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。

第四，无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间，保持较好的果实可以储存30天。

无花果吃多会上火吗？当季的无花果味道酸酸甜甜的，而且带有独特的香气，非常开胃。但有网友就反映，无花果吃多了喉咙发炎肿痛，是不是上火了呢？吃无花果会不会上火呢？

吃无花果是不会上火的，从中医的角度上看，无花果性味甘、平、入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、通乳消肿之功。而从营养学的角度上看，无花果本身营养丰富，无花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸以及蛋白质、维生素C和钙、磷、铁等多种营养成分。无花果中含有多种活性成分，具有防治癌症的作用，而且即使用量较大也不会有副作用。对比其他水果，无花果可称得上水果中的“抗癌明星”。吃无花果是不会上火的，而且长期吃也没有问题。

那么为什么吃无花果会喉痛肿痛呢？这是因为无花果含有大量的果糖，果糖浓度高刺激到了喉咙才会肿痛，只要喝点开水，就可以缓解！并非是上火哦！