香辣鸡爪的做法

说起鸡爪,在外面买的那种袋装泡椒鸡爪还是少吃为妙,实在忍不住的话,就想想目前已经“高龄”的史上最老鸡爪吧,被各种防腐剂浸泡经过几十年还是那么的“新鲜”,想着这个,是否顿时hold住你的食欲了呢?!其实想吃鸡爪的话,还有一个法子,那就是自己动手!妈网百科今天给大家介绍香辣鸡爪的做法,告诉你香辣鸡爪可以保存几天,敬请关注。
香辣鸡爪的做法

如果觉得麻辣鸡爪还无法满足你的话,不妨试一下学做香辣鸡爪吧,香辣鸡爪有一种做法还需要将鸡爪整只脱骨呢!下面我们就来学习一下吧。

主料:鸡爪8个

辅料:老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减)、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许

做法:

1、准备一锅冷水,放入鸡爪,煮沸直到出现浮沫,捞出鸡爪。

2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开,放入一勺食盐、两片姜、少许花椒,用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。(不要煮太久,注意不要将鸡爪煮到“皮开肉绽”了!)

3、煮完第二次的鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟,或者用冰水浸泡3分钟,上砧板准备进行脱骨,自个儿准备一把带尖头的小刀哦。

4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头,在中间横开一条缝,接着就找到每个关节的位置,将骨头依次剔除出来。

5、将鸡爪全部脱骨完成后,将大蒜切成碎末。

6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面,搅拌均匀。

7、最后加上香油就OK了,不过想要鸡爪更入味一点,建议让鸡爪静置一会然后再开吃哦!

自己做的鸡爪和外面卖的袋装鸡爪可不同,袋装鸡爪往往在里面添加了很多防腐剂,才得以保存如此久,虽然保质期久的,但鉴于防腐剂过多,人们食用过多会对身体不利。下面我们来看看自己做的香辣鸡爪可以保存多久。

Q:香辣鸡爪可以保存多久?

A:一般来说,自制的香辣鸡爪如果经过密封放入冰箱的话,可以保存4-5天。

但是如果是常温的话,建议在24-48小时内食用完毕。特别在夏季天气炎热的时候,就更应该尽快食用完毕,不然就及早放入冰箱。

怀孕期间的孕妈都有这个感觉,想吃的不能吃,能吃的不想吃,试问有多少宝妈经历过这个阶段?!想象一下,在你面前摆着一盘香辣鸡爪,本来应该立马冲上去,可是本能控制住了。到底孕妇可以吃香辣鸡爪吗?快忍不住的你赶紧来看吧!

Q:香辣鸡爪孕妇可以吃吗?

A:孕妇不要吃香辣口味的鸡爪。

特别是用花椒、辣椒、八角、桂皮炮制过的鸡爪,孕妇就更不要吃了。如果孕妈们实在想吃鸡爪的话,不妨用鸡爪和黄豆来炖汤,这样不仅可以安心食用,营养也比较丰富。

制作香辣鸡爪的之前要准备很多配料,但是关于辣味的选择,到底是用辣椒好,还是辣椒粉好?今天妈网百科就给广大纠结体宝妈解疑来了!

Q:香辣鸡爪用辣椒还是辣椒粉?

A:如果喜欢香辣口感多一点的话,可以用辣椒粉搭配花椒、老干妈制作香辣鸡爪。但是如果喜欢吃很辣的话,可以试一下用朝天椒哦。红色的辣椒比青色的辣椒要老,所以也会比青色的辣椒吃起来更辣哦。

不过,如果你属于不能吃辣,但又喜欢吃辣的话,建议用少量辣椒就OK了,同时搭配牛奶或酸奶一起吃辣,这样可以锻炼自己慢慢能吃辣哦。

别以为喜欢吃辣,能吃辣,就能肆无忌惮地啃下一大盆香辣鸡爪哦!其实,吃香辣鸡爪也有需要注意的事情呢!特别有一些人是不能吃辣的哦。

1、香辣鸡爪不适合孕妇吃。孕妇在怀孕期间应保持饮食清淡且营养均衡。

2、如果患有肾病、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎、痔疮、心脑血管疾病的患者,都不适宜吃麻辣口味的鸡爪。

3、如果眼部不舒服,红眼病和角膜炎患者也应忌吃。

4、另外,如果皮肤过敏,也不适宜食用刺激性大的食物,如香辣鸡爪。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。