猪脚炖黄豆汤的做法

补气、补血、润肤的猪蹄,和健康营养的黄豆搭配,因此,猪脚炖黄豆汤是营养很丰富又很美味的一道汤,具有美容养颜又养胃的哦。富含胶原蛋白的猪脚还可以延缓皮肤衰老,还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效,老少咸宜。
猪脚炖黄豆汤的做法

补气、补血、润肤的猪蹄,和健康营养的黄豆花生,再配合降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的姜以及和胃、健脾、润肺止咳的冰糖,更多美味,更多营养,造就好吃健康的黄豆炖猪脚。

食材用料:猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖。

具体做法:

首先,花生黄豆浸泡半天。.猪蹄斩成小段,凉水下锅,滚开后捞出备用。

然后,将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。

其次,将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅(我用的是高压锅),加凉水埋过猪蹄。开到“黄豆蹄筋”档,大约是压力30分钟吧,就不用管它了,多闷一会。打开锅盖,啊,香气扑鼻!如果你用砂锅,就要煮开后,中火炖2个小时。

最后,如果觉得不够烂,还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。

猪脚炖黄豆汤是营养很丰富又很美味的一道汤,具有美容养颜又养胃的哦。

黄豆性平,味甘,富含异黄酮和人体必须的8种氨基酸、多种维生素及多种微量元素,具有养颜去燥、健脾和胃、宽中下气、利水消肿的功效;花生蛋白质含量很高,同时含有丰富的维生素和微量元素。花生也有着有健脾开胃、润肺祛痰、清喉补气等功效,可用于治疗脾胃失调、咳嗽痰喘、产后缺乳诸症。

而猪脚富含胶原蛋白,是很好的美容养颜的食材。《随息居饮食谱》写到:猪蹄可“填肾精而健腰脚,滋胃阴以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”猪蹄所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老,还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。

这么营养丰富的三者合而为汤,可补脾养血、通脉增乳、益气养血、健身宁心、润燥消水。是一道很不错的家常靓汤。

猪脚炖黄豆汤,可口又健康,富含胶原蛋白的猪脚还可以延缓皮肤衰老,还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效,老少咸宜。但是,有些人是不适宜吃猪脚的,这个一定要注意啦。

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。而痛风的病人,或是血液粘稠,血脂高的人不能吃猪蹄的。因为痛风的血尿酸高,体内的嘌呤物质高,是要忌讳腥荤油腻及海鲜的。最后,阳虚气弱、形体偏胖,湿热体质,有瘀血征象的,慢性肝炎,胆炎等的病患者也不适宜食用猪脚哦。

黄豆,猪脚都是营养十分丰富的食材,混和熬成浓郁的汤水,营养更加倍。

对于女性朋友来说,这汤可是非常的好,因为黄豆富含异黄酮和人体必须的8种氨基酸、多种维生素及多种微量元素,具有养颜去燥、健脾和胃、宽中下气、利水消肿的功效;而除了美容功效外,这款汤对于女性胸部发育和保养也是非常好的哦。多吃豆类食品,就可补充植物性荷尔蒙,并帮助胸部脂肪聚积,产生丰胸效果。猪脚的胶原蛋白也可以保持胸部坚挺的哦。

猪脚炖黄豆汤这款汤的做法很简单,但是它的营养价值也是一点也不简单的哦。混合了养颜去燥、宽中下气、利水消肿的黄豆,富含胶原蛋白,美容养颜的猪脚。那么,在制作的过程中,要有所注意,才能保证汤水原汁原味,营养成分不流失哦。

首先,黄豆泡软的时间较长,至少提前4小时浸泡。泡黄豆的水不要倒掉,可以用来煲汤。猪脚焯水时候可以冷水下锅也可以开水下锅,冷水下锅适用于大块的、需要往腥的材料。

其次,在熬煮时候,也可以往汤中加入几颗龙眼肉和少量陈皮,龙眼肉有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,增加汤的营养价值哦。而加进陈皮可以去腥解腻。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。