加吉鱼是海鱼吗

加吉鱼的味道如此好，而且营养价值丰富，如果是养殖鱼，那肯定算不上是上等的食用鱼。那么加吉鱼是海鱼吗这个问题的答案呼之欲出了。

的确，加吉鱼是海鱼的一种，在中国沿海都有出产，但其品质最好的当属山海关出产的加吉鱼。

加吉鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且加吉鱼的头部含有丰富的胶质看，鱼身有着大量的脂肪，无论怎么做都非常美味且还有美容功效。就连我们祖国传统的中医也认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效，常吃可美容，保健身体。

加吉鱼的吃法多种多样，除开可蒸、可煎、可烤、可烧、可炖、可溜、可酱焖之外，还可以生吃，生吃加吉鱼在日本料理中非常常见，下面我们就来看看加吉鱼生吃好吗！

加吉鱼生吃好吗？

加吉鱼是可以生吃的，而且做成刺身味道非常鲜美，而且还带有一定的爽脆口感。

但生吃加吉鱼必须注意：

1、加吉鱼捕捞上来马上急冻。

2、生吃的加吉鱼一定要新鲜。

3、必须搭配芥末吃，可以借助芥末来杀杀菌。

4、但怎么说，生的加吉鱼还是不能多吃。

要知道中国海域的污染远比日本严重，所以在生吃这类海鲜的时候要注意多放些芥末，而且不宜多吃，贝类虾类也是如此。

加吉鱼的做法可谓是五花八门，就连生吃都派上场了，可见加吉鱼真心是给大众都提供了创意空间了。下面我们就来看看加吉鱼家常做法吧，或者还有一些惊喜也说不定哦！

荷包加吉鱼——钱多多啊，好意头，赶紧做去！

主料：加吉鱼1条、猪肉馅1碗、香菇1把

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量

做法：

1、在那碗猪肉馅里加入一小勺生抽、少许料酒、一点盐、一勺油、半勺香油搅拌均匀，腌制10分钟

2、将蒜切片，部分葱姜切末，剩余葱姜切丝，香菇切丁备用。

3、将葱姜末加入猪肉馅里，香菇也放入，搅拌均匀。

4、加吉鱼处理：用工具刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，然后撒入一勺盐（最好能是粗盐）腌制30分钟。

5、将猪肉馅填入腌好的加吉鱼腹中，然后用针线缝上，恢复鱼身的完整。（这活好精细~）

6、准备炒锅，在锅里放适量油，待油热后，放入辣椒片和蒜片，煸香，将鱼放入锅中，两面煎一下，加入半锅开水，加入一勺白酒，加入适量老抽上色，撒入姜丝，盖上锅盖，小火焖烧30分钟。

7、然后加入葱花，接着闷烧10分钟，直到锅中汤汁收紧，就可以关火。

小编提醒：如何挑选加吉鱼好呢？鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰的为好，大家在选购的时候要注意了哦！

加吉鱼是一种美味而又做法多种的食用鱼，其营养价值不容小觑。很多人喜欢吃清蒸加吉鱼，因为这样恰恰可以将鱼的鲜美完全呈现，而没有过多的烹饪技巧和调味品。下面我们就来看看加吉鱼有什么营养价值吧。

1、抗衰老。加吉鱼的胶原丰富，可以帮助人体延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，受到不少女性的青睐。

2、美容护肤。加吉鱼，尤其是红鲷鱼，里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题，让肌肤变得光泽有弹性。

3、人体必需营养物质。加吉鱼不仅富含蛋白质，同时还富有钙、钾、硒等矿物质元素，都是人体需要的营养物质。

4、调节机体新陈代谢。加吉鱼可以帮助人体调节新陈代谢，让人的整个形体和精神都保持在年轻活力的状态

5、加吉鱼具有健脾和胃、补肾益肝、润肠通便的作用，此外，加吉鱼还能调经、通血、养阴、补虚。

加吉鱼来自大海，又味道鲜美，真不愧为“海鲜”啊！很多人都喜欢吃加吉鱼，因为其口感丰富，而且富含胶质，满足嘴巴又能满足肌肤，甚至还能满足身体，当然受欢迎了。但是人们也要注意，加吉鱼适合什么人吃哦！

加吉鱼适合什么人吃？

加吉鱼一般人都能食用，如母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群，尤其是适合食欲不振、胃肠消化不良、产后气虚虚弱的人食用。但小朋友吃的时候要注意剔除鱼骨头了，避免吞入鱼骨头。

一些人对海鲜会过敏，都担心能不能吃加吉鱼，而且，人们在吃加吉鱼的时候不能和哪些食物同吃呢？今天我们就来看看加吉鱼不能和什么一起吃吧。

Q：加吉鱼不能和什么一起吃？

A：加吉鱼不能和西瓜一起吃，否则会引起肠胃不适哦。

Q：哪些疾病的患者不适宜吃红加吉鱼？

A：鼻炎，咽炎，传染性疾病，皮肤性病。

Q：哪些体质的人不适宜吃红加吉鱼？

A：湿热体质，痰湿体质，阴虚体质