昂刺鱼怎么洗

昂刺鱼能够下奶,而且味道很鲜美,很多妈友都很喜欢吃昂刺鱼,但是却觉得昂刺鱼不好洗,因为昂刺鱼的鱼身上面有昂刺鱼特有的粘液,十分滑腻,怎么用水来冲洗都洗不干净。那么,昂刺鱼正确的冲洗方法是怎么样的?昂刺鱼怎么洗?下面我们看看。
昂刺鱼怎么洗

昂刺鱼怎么洗?这是很多喜欢吃昂刺鱼的妈友常问的一个问题。之所以这样问,是因为昂刺鱼身上有一种特别的粘液,这使得昂刺鱼的鱼身十分滑腻。而昂刺鱼的这些粘液用清水冲洗是没有用的,冲洗不干净,搓洗也搓不掉。那么下面就由妈网百科跟各位妈友介绍一下昂刺鱼怎么洗。

昂刺鱼做法简单,而且有多种不同的做法,但是昂刺鱼的清洗和选购很讲技巧的。昂刺鱼营养美味,食疗功效显著,不少人都喜欢吃。昂刺鱼汤很香浓美味,但是昂刺鱼的料理可不简单,昂刺鱼的清洗也是很不简单的。

昂刺鱼鱼身滑腻,不少妈妈都觉得不好洗。其实在昂刺鱼上面撒少许盐巴,然后放置5分钟后,再用清水冲洗一下,这样就可以去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液了。需要注意的是,一些妈友发现用盐巴涂抹昂刺鱼身后,过一会儿准备再次清洗昂刺鱼的时候,发现昂刺鱼鱼身上的黄色掉了下来,其实这都是正常的现象,昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落,尤其是天气比较炎热的时候。下面妈网为各位妈友介绍两个昂刺鱼的烹饪小技巧。

烹饪小技巧

1、洗好的鱼表面水分要擦干。

2、沾一层薄薄的淀粉再煎。

3、煎鱼的时候要等一面煎好了再煎另一面,频繁翻动鱼皮容易破,鱼也会碎的不完整。

不少妈友都喜欢吃昂刺鱼,因为昂刺鱼很鲜美。那么昂刺鱼的做法都有哪些呢?昂刺鱼的做法很多,如果口味比较清淡,那么可以做昂刺鱼汤、清蒸昂刺鱼或昂刺鱼炖蛋,如果口味比较重,那么也可以做红烧昂刺鱼和雪莱昂刺鱼等。这里主要介绍昂刺鱼汤和红烧昂刺鱼的做法。

昂刺鱼汤的做法:

1、首先,先把昂刺鱼去内脏和鳃,然后剪掉鱼肚上的硬刺,接下来把昂刺鱼洗净后擦干。

2、在把昂刺鱼入锅前,先往锅里入油,入油后煸葱姜后,再下鱼,把昂刺鱼的两面煸透。

3、待昂刺鱼两面都煸透之后,稍加料酒和水,关好锅盖用大火煮开。

4、昂刺鱼煮开之后加盐和鸡精调味,再把昂刺鱼闷煮一会。这样美味昂刺鱼汤就出锅喽!

红烧昂刺鱼的做法:

1、首先,先把昂刺鱼去内脏和鳃,然后剪掉鱼肚上的硬刺,将昂刺鱼清洗干净;

2、炒锅烧热倒油,下入姜蒜煸炒出香味;

3、下入昂刺鱼煎一会,淋入适量料酒,再淋入适量的酱油,滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平昂刺鱼身;

4、下入老豆腐,开大火,煮至剩下不多汤,撒入葱花调味即可。

昂刺鱼有着极其不错的营养价值,包含丰富的蛋白质,较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素。那么昂刺鱼的营养价值具体有哪些?下面由妈网百科为大家介绍一下昂刺鱼的营养价值。

1、昂刺鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,能够有效地消除水肿。

2、昂刺鱼富含碳水化合物,可以维持人体血压正常,可以增强神经肌肉兴奋性。

3、昂刺鱼富含蛋白质,既能够提高人体的免疫力,又能够调低人体的血压,能够有效缓冲贫血的情况,对人体的正常的生长发育有着重要意义。

4、昂刺鱼含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、昂刺鱼含有多种矿物质,包括铁、镁、磷、钾等,能够有效调节渗透压,可以维持人体的酸碱平衡。

如果你对昂刺鱼的了解仅限于昂刺鱼丰富的营养价值,那么你就错了,昂刺鱼的价值可不仅限于营养价值,其实昂刺鱼的药用价值也是非常可观的。那么昂刺鱼的药用价值有哪些呢?下面就由我们一起了解一下。

昂刺鱼性味甘、平,微毒,有利小便,消水肿,祛风、醒酒的功用,适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用,适宜小儿痘疹初期食用。根据前人经验,为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用,忌与中药荆芥同食。

选方:

1、水气浮肿(急性肾炎,肾病综合症等):

昂刺鱼3尾,绿豆1小杯,大蒜头1个,水煮烂,去鱼,食豆,并喝其汤,不能用盐。

2、累痢溃烂:

昂刺鱼1尾,剖去肠杂,纳入蓖麻子20粒,黄泥封固,放炭火中煅存性,去泥,研细末,以菜油调涂,一日2次,用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)

昂刺鱼涎

来源:为昂刺鱼皮肤中分泌的粘液。

归经:肺;肾经。

采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,刮取其皮肤分泌的粘液,鲜用。

用法用量:内服:入丸剂,适量。

功用主治:治消渴。

选方:治消渴饮水无度:昂刺鱼涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子大,每粟米汤下三十丸。

昂刺鱼颊骨

来源:为昂刺鱼的颊骨。

功用主治:治喉痹,昂刺鱼颊骨烧灰出火毒,以茶清调下三钱匕。

以上内容仅供参考,一切诊断与治疗请遵从就诊医生的指导。

昂刺鱼的宜忌人群都有哪些呢?昂刺鱼不但好吃美味,而且营养价值和药用价值都十分丰富,功效和作用都很好,但是是不是所有人都适合吃昂刺鱼呢?下面我们来具体看看昂刺鱼的适宜人群和禁忌人群吧。

昂刺鱼的适宜人群:

1、适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。

2、适合生长发育停滞的儿童。

3、适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

4、适合高温、重体力劳动、经常出汗的人,需要注意补充钠。

5、学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群。

6、气虚体质,湿热体质,痰湿体质的人群。

昂刺鱼的禁忌人群:

1、昂刺鱼有利尿的功效,而孕妇本身已受尿频困扰,因此不能多吃昂刺鱼,适量即可。

2、结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。

3、出血性患者不宜多吃昂刺鱼。

4、痛风患者吃昂刺鱼不宜。

5、肝硬化病人应禁食昂刺鱼。

6、特禀体质的人不适宜食用昂刺鱼。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。