xo酱炒年糕

xo酱炒年糕的主要食材就是年糕和xo酱,年糕的烹饪方法有很多种,而用xo酱炒出来的年糕只是众多做法中的一种,但是这种做法却是极受大众欢迎的,年糕的香甜可口加上xo酱的鲜辣口感,炒出来的年糕既美味又爽口,可谓是一道色香味俱全的美味佳肴。
xo酱炒年糕

炒年糕相信很多人吃过,尤其是那些“韩粉”们,在看韩剧的时候,经常会被剧中那些美味的炒年糕所吸引。炒年糕的做法有很多种,其中的调味料也有很多,不同的调味料烹饪出来的年糕的味道是不同的,其中用xo酱炒出来的年糕就是一种非常美味可口的佳肴。那么,这道用xo酱炒出来的美味年糕究竟是怎么做的呢?

做法一

用料:年糕200克,冬笋100克,香芹15克,番茄酱10克,蒜蓉辣酱15克,xo酱15克

步骤:

1、年糕切片,放入沸水中略煮2分钟,捞出沥干水分,备用。

2、冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁,香芹洗净切碎备用。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入冬笋片翻炒片刻,调入拌好的酱汁翻炒均匀。

4、再放入年糕片,调入盐,拌炒均匀后出锅,撒上芹菜丁即可。

做法二

用料:蒜少量,葱丝适量,鸡蛋2个,xo酱适量,一包年糕,生抽适量,油适量

步骤:

1、首先要把从冰箱拿出的年糕解冻一下,然后再放到锅里煮熟些再装起来晾一晾,大概5、6分钟,七八成熟吧,否则到时炒的时候不容易熟。

2、先把打好的蛋液放到锅里煎个蛋皮,装起来备用。

3、然后把切碎的蒜和xo酱放到油锅里爆香后就可以放年糕下去炒啦,再放些生抽下去加加味。

4、最后把蛋皮弄碎和葱丝一起在放下去炒一下,添上点黄色和绿色就好。

xo酱是一种非常美味的酱料,用它来烹饪的美食既营养又好吃,而且它还具有安神、补钙、下奶的功效呢!那么,对于这种美味营养的酱料,我们在平时的饮食中应该如何制作呢?妈网百科在这里就为大家介绍一下xo酱的制作方法和技巧!

材料:干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个

调味料:酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

做法:

1、干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。

2、比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。

3、用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。

4、待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。

制作小秘诀:

1、干贝是这道酱料的主材料,但是不需用太大颗粒的干贝制作,也不能太小,以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。

2、干贝蒸好可以撕成丝后直接炒,切碎则可增加分量,并且较容易与配料融合。

3、装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料,以免酱料太干;每次夹取时要用干净的筷子或汤匙,不要沾到生水,可保存1个月之久。

4、如果能买到马友咸鱼最好;火腿要先煮过一次,去除多余的咸味再切碎,否则不但咸,还会有腥味。

以上就是关于xo酱的制作方法了,相比较外面买的酱料,还不如自己在家亲手制作,这样做出来的酱料既能够满足自己的口味需求,还更加健康和卫生!

xo酱炒年糕这道美味佳肴的主要食材就是年糕和xo酱,当然它是以年糕为主,xo酱只是作为调味料添加进去的,但是如果少了xo酱,这道美味佳肴就不能称之为xo酱炒年糕了。正是因为xo酱的独特风味,成就了这道美味佳肴的“美名”。那么,对于这道美食,它的营养价值主要表现在哪些方面呢?

XO酱具有安神、补钙、下奶的功效,它其实是一种调味料,采用数种较名贵的材料研制而成。它的味道鲜中带辣,因为XO酱的原料大多是海味干货,所以营养价值也就来源于这些食材,干贝、火腿都是有提鲜作用的高蛋白食材,虾米除了提鲜之外还能补钙,大蒜、红葱头、辣椒都能开胃杀菌。

而年糕这种食材,相信很多人都知道,它主要是用糯米制作而成的,年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。不过因为年糕的热量较高,是米饭的数倍,因而不宜多吃,少吃不腻,这样才能既补充营养,对身体也有好处。

以上通过对xo酱和年糕的营养价值的具体分析以后,相信大家对于这道美味佳肴xo酱炒年糕的营养价值与功效就一目了然了吧!喜欢吃年糕的朋友们不妨在家里自己动手做一做这道美食吧!

年糕是过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,在早期的时候年糕是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。对于年糕的烹饪方法有很多,而用xo酱炒年糕则是众多做法中的一种,用xo酱炒出来的年糕既美味又营养,是人们极为喜爱的一道美食。不过,在平时吃xo酱炒年糕的时候,要注意哪些饮食宜忌呢?

年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。但是因为年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。又因为年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。对于美味的年糕来说,因其的热量较高,是米饭的数倍,因而不宜多吃,少吃不腻,这样才能够既补充营养又对身体有好处。

而xo酱作为这道美味的主要调味料,它是采用数种较名贵的材料研制而成,一般来说,在xo酱炒面里面使用的xo酱的用量一般都很小,所以这些营养基本上可以忽略不计了,就纯粹取它的味道就行了。但是需要注意的是xo酱里面包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等,味道鲜中带辣。所以如果是对海鲜存在过敏现象的人,建议要谨慎进食,还有就是容易上火的人或者是已经上火的人,都是不能过量进食xo酱炒年糕的。

xo酱炒年糕是年糕的众多做法中的一种,xo酱作为炒年糕的主要调味料,它是采用数种较名贵的材料研制而成的,其中的营养价值是非常丰富的,这道美味佳肴也受到很多人的喜食。不过,对于这道美味佳肴是不是适合处在孕期这个特殊时期的孕妇食用呢?

一般来说,孕妇是可以吃炒年糕的。年糕汉族传统食物的一种,主要用糯米制作而成,在早期的时候年糕是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素,具有香甜可口的口感,其中富含的丰富的营养价值,使其成为很多人都喜欢吃的食物,对于孕妇来说的话,适当的吃一些年糕,对于母婴都是有好处的。

而作为炒年糕的主要调味料的xo酱,它是采用数种较名贵的材料研制而成,一般来说,在xo酱炒面里面使用的xo酱的用量一般都很小,但是需要注意的是xo酱里面包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等,味道鲜中带辣。所以如果是对海鲜存在过敏现象的人,建议要谨慎进食,还有就是容易上火的人或者是已经上火的人,都是不能过量进食xo酱炒年糕的。

所以对于孕妈们来说的话,适当的吃一些xo酱炒年糕是可以的,但是在食用的时候一定要注意,年糕虽然好吃,但是一次性吃过多,对身体也会有伤害。

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