xo酱萝卜糕

要说xo酱的用法，可是非常多，可以拌面、可以炒饭、可以炒菜，还能做成糕点。今天给大家介绍的xo酱萝卜糕就是其中之一了！有时候肚子饿了？来一块吧！

准备材料：冬天吃萝卜的好时机来了！准备两根白萝卜，粘米粉200克，腊肉or火腿肉适量，2汤匙xo酱是必备！

xo酱萝卜糕的做法：

1、将可爱的白萝卜去皮后用工具刨成丝，此时你会发觉有很多水，那么就得用手抓起一把萝卜丝将水挤出来，不过水要装起来，表倒掉！

2、木有腊肉就用火腿肉来代替！热锅热油后，放入火腿肉和xo酱，爆香后装起来备用。

3、往萝卜丝里面加入一些粘米粉，要分次加入，混合均匀。如果喜欢萝卜糕软绵绵的话，可以将面糊和得稀一点（和稀的时候加的是萝卜水哈）。如果喜欢吃结实的萝卜糕，就可以将面糊和得稠一点。

4、和好面糊之后，就可以倒入爆香后的火腿肉和xo酱了，将全部材料mix好，并且进行调味，这一步要注意哦，因为火腿肉本来就有味道的了，所以大家下盐的时候要轻手一点，表一倒一大勺哈！如果喜欢胡椒粉口味的亲，这时候也可以加入一点哦！

5、准备一个不锈钢的托盘，将调味好的面糊倒进去，放上蒸笼，开大火蒸20-30分钟，时间多少要根据萝卜糕的厚度来定哦。如果蒸得差不多了，可以用筷子找个角落插进去看看，如果插进去拔出来没有挂浆的话就OK了。

上面的做法说了一堆，大家有木有get到制作xo酱萝卜糕的重点了？如果上面看得朦朦胧胧的话，在这里小编还会继续和大家分享制作xo酱萝卜糕的重点，教你xo酱萝卜糕怎么做好吃的秘诀哈！

Q：xo酱萝卜糕怎么做好吃？

A：看重这四点：萝卜水；和面；调味；蒸！

1、萝卜水的重要性。想要萝卜糕吃起来满满都是萝卜的香味，那么在挤干萝卜丝的时候就要将水储存好哦，到和面的时候就可以用上了，喜欢稠的话就加入多点萝卜水，喜欢稀的话就可以少加一点。

2、和面的技巧。很多亲都是往萝卜丝里面一下子倒入全部的粘米粉，这样和出来的面不均匀也不好吃。所以必须分几次加入，添加完一次，就搅拌均匀，然后再加第二次，如此类推。这样的面和出来才均匀。

3、调味。容易忘事儿的宝妈可不要忽略了其实无论腊肉还是火腿肉都是有咸味的了，所以下盐的时候要手下留情啊，表太咸到时候做出来就入不了口了。

4、蒸！这可是重头戏，很多人都不知道怎样蒸才知道熟了，其实到时间差不多的时候打开盖子看到已经定型了，就用筷子戳一下，插进去拔出来看到没有粉浆挂在筷子上，就基本OK了。

xo酱萝卜糕有哪些营养价值呢？都说冬吃萝卜夏吃姜，在进入冬季的时候，可是萝卜上市的好时节呢！那么怎么能少得了xo酱萝卜糕呢？

Q：xo酱萝卜糕的营养价值有啥？

A：蒸熟之后的萝卜糕可以健胃益脾、消食下气，对治疗脾胃失和、腹痛作胀、腹泻、饮食消化不良、出现反胃和呕吐的症状都有较好的效果。

另外，不要看xo酱是酱料就以为它没有什么营养哦，其实xo酱的营养价值都从原料中得以体现，如干贝和虾子，都是起到提鲜的作用，不过干贝的蛋白质很高，加上虾也富含钙质，吃起来营养价值也不少呢。

xo酱萝卜糕吃了会上火吗？和广式的萝卜糕不同，广式萝卜糕通常都是煎炸而成的，而xo酱萝卜糕采用了蒸的方式，这样可以大大减少了上火的情况哦！

Q：xo酱萝卜糕吃了会上火吗？

A：基本不会上火的呢！

因为xo酱是不会引起上火的，加上萝卜糕的制作方法是蒸而不是煎炸，所以也不会引起上火。反倒白萝卜做成的萝卜糕还带有一定的凉气，因为白萝卜属于凉性食材，冬天食用更好呢！

xo酱萝卜糕哪些人不适宜吃呢？虽然作为一道点心，xo酱萝卜糕的确受到很多人的欢迎，不过也有些朋友是不能吃萝卜糕的。接下来就来了解一下吧。

Q：xo酱萝卜糕哪些人不适宜吃？

A：不适宜食用xo酱的有容易过敏的人士以及孕妈妈们。另外，不适宜吃萝卜糕的有气虚的人、阳虚型便秘以及腹泻的人，另外，如果正在吃中药的话，也不适宜吃萝卜做成的萝卜糕哦！