糖桂花的功效

每到月圆中秋时,在城市的各个角落,你都能闻到淡淡的桂花香气弥漫,这样的甜蜜让很多人都沉浸其中,也提醒着人们:是制作糖桂花的时节了。糖桂花是飘散在记忆中的香甜滋味,在人月两团圆的时节里,陪着妈妈做一份糖桂花,封存秋天的气息,也封存了妈妈的关爱。糖桂花是一种用途多多的桂花食品,如果你对它念念不忘,不妨跟着妈网百科重新认识这个小伙伴吧!
糖桂花的功效

糖桂花不仅有桂花的香气,还包含了糖分的甜蜜气息,所以常常被用来做糕点等。人们进食是为了促进身体的发育,所以选择的食物或多或少都是对人体有一定的食用功效的。糖桂花也不例外,那么,糖桂花的功效有哪些呢?

1、消除口臭。糖桂花味道馨香,多吃能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,帮助口臭患者解除口臭的烦恼。

2、预防呼吸道疾病。桂花含有芳香剂,这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生,更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。

3、消除疲劳。桂花香气浓郁,常常未见花已闻香,这种香气能刺激人的神经,起到消困解乏的作用。

4、行气活血、缓解疼痛。糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用,可行气活血,缓解气滞而引起的疼痛,令身体感觉更加舒畅。

桂花香味浓郁,又有食疗的作用,当然不能秋天独享,于是有人煞费苦心想将桂花的香气保留下来,但是无论是自然风干或微波炉加热后,发现桂花颜色变黑、味道变淡,其香味与口感比新鲜的花蕾差很多。现在人依靠科技解决不了的苦恼,其实古人早想出了解决的方法,就是将桂花做成糖桂花保存下来。

糖桂花是用新鲜的桂花,拌上白砂糖制作而成的一种食物。糖桂花可以长期保存,每回打开都能闻到纯正的桂花香气,伴随着甜滋滋的糖分,是制作各类桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪,平衡神经系统,到达解乏提神的作用。

糖桂花是古人发明的一种保存桂花香气的做法,虽然无法追寻它的创造者是谁,不过人们却将这种美味一直传承了下来。糖桂花的做法简单来说就是一层桂花一层白糖的铺起来,然后密封保存,看起来很简单,但还是有一些细节要留心的。下面我们一起看看糖桂花的具体做法吧!

做法一

材料:干桂花、糖

步骤:

1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;

2、清洗好桂花,理去杂质、蒂头,捞出稍控干水份;

3、取干净的玻璃瓶用开水烫过,尽量甩干水份;

4、底上铺上一层桂花,再铺上一层糖,再铺上一层桂花;

5、用勺把桂花稍压紧后,再铺上一层糖,如此反复直至装满玻璃瓶;

6、用勺压紧,瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口,用少许冷开水把瓶口的糖润湿;

7、盖紧瓶盖,放入冰箱;

8、约半月左右,糖桂花就成了。

做法二

材料:新鲜桂花、盐、糖

步骤:

1、新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会;

2、桂花用清水再洗几遍,最后一遍用食用水清洗,并挤干水分;

3、准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用;

4、做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。

糖桂花香甜可口,开封后是可以直接吃的。不过如果你喜欢变换花样,换换口味,糖桂花还可以做成各式美食,而且,做成各类美食的糖桂花更具风味,毕竟,当配角才是它的正职嘛!那么,糖桂花还可以怎么吃呢?

糖桂花五花肉

材料:五花肉、糖桂花、西兰花、油、盐、冰糖、生抽、老抽、生姜、小葱、八角、料酒

做法:

1、五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净;

2、先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起;

3、切块后洗净沥干水分;

4、热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄;

5、再把姜片和八角加入爆香;

6、把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒;

7、加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料;

8、加入开水,水差不多和肉平,加入小葱;

9、加入冰糖;

10、盖上大火烧开后转小火一小时;

11、西兰花切小朵后洗净;

12、水开后加入焯水后捞起浸入冷水里;

13、之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火;

14、把西兰花围边,红烧肉盛入即可上桌。

糖桂花奶布丁

材料:细砂糖、蛋清、纯牛奶、糖桂花

做法:

1、将纯牛奶加入到奶锅中;

2、然后加入细砂糖;

3、小火加热,并搅拌,直至糖融化为止,放置一旁冷却;

4、这个时候用开水消毒奶瓶子;

5、牛奶冷却后,加入3只蛋清,搅拌均匀;

6、布丁液过滤2次;

7、装入奶瓶,8分满即可;

8、奶瓶冷水入锅,给奶瓶盖上微波炉专用保鲜膜;

9、大火,蒸20分钟,熄火后焖10分钟即可;

10、加入糖桂花即可食用,也可以放冰箱冷冻后再吃。

糖桂花除了增加在食材中增加风味外,直接泡水喝也是一个很不错的选择哦!桂花性温,具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。如果你近期比较燥热,口腔出现异味,可以取一小勺糖桂花,溶于温水中喝下去,让桂花的香气在口腔里萦绕,也能抑制住一部分的口臭,常喝糖桂花水更能让人口吐芳香,让人忍不住靠近。

此外,常喝糖桂花茶能舒缓紧张情绪,净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用。

怀孕期间的准麻麻内心是幸福的,但是身体上确实很辛苦的。因为他们不仅要忍受妊娠期便秘和水肿的折磨,还得每天拒绝各种美食的诱惑,对身为吃货党的麻麻来说,这是一种心理与生理的双层折磨,不过为了小宝贝能够健康的成长,再大的痛苦麻麻都承受得住。比如不能吃糖桂花这件事。

虽然网友有孕妇可以吃糖桂花的说法,但妈网百科是不建议孕妇吃糖桂花的。因为桂花有活血的功能,可能会造成流产,怀孕初期胎儿不稳,准妈妈们不吃为宜。事关宝宝的健康,哪怕只有一点小小的伤害,我们也是要尽最大努力避免的。

此外,糖桂花含有大量的糖分,孕妇吃多了容易得妊娠高血压和妊娠糖尿病。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。