干虾仁的营养价值

秋冬季节是补钙的最佳季节,虽然这个季节的海鲜不怎么多见,但也可以吃一些海鲜的干制品来补钙,干虾仁就是不错的选择哦!干虾仁是新鲜的虾仁脱水处理而成,干虾仁柔韧鲜美,色泽粉红,无论是炒菜还是煮汤,做出来的味道格外鲜香。干虾仁的营养价值高,富含了蛋白质和人体所需的各种矿物质元素,下面就跟着妈网百科一起来了解下干虾仁的营养价值吧!
干虾仁的营养价值

干虾仁是常见的海味,是由大虾、对虾等加工而成的,不仅营养丰富,味道也十分鲜美,泡发后肉质松软,容易消化,是老少咸宜的美食,那么干虾仁有什么营养呢?吃干虾仁有什么好处呢?下面我们一起来了解一下干虾仁的营养价值!

首先,虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

其次,虾仁的蛋白质含量高,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。

再者,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。

冬天可是滋补身体的最佳季节,可是在这个季节吃什么东西都很容易发胖哦,想要营养又要有苗条的身材,那么就要在厨艺上下功夫啦!像干虾仁这类热量低的海产品既美味又营养,最适合在冬天的时候吃了。那么干虾仁要怎么吃呢?下面妈网百科就为大伙推荐几道干虾仁的家常做法!

做法一:开洋锦玉丝 

材料:干虾仁15克,银针100克,青椒1只。调料:花生油10克,盐6克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克。

做法:

1、干虾仁洗干净,银针洗净,青椒切丝,蒜子切粒。

2、烧锅下油,待油热时,放入蒜粒,银针、青椒丝、盐,用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁,调入味精,白糖炒透,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即可。

小贴士:干虾仁要用开水泡透,去其内部,炒时火要大,炒出的银针才会爽脆。

做法二:西兰花烧干虾

材料:西兰花一棵,干虾仁100g,盐,糖适量,湿芡粉少许

做法:

1、西兰花掰成小块,洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

干虾仁在吃之前要先泡发,去除杂质和腥味才能烹调,如果因为偷懒省略了这一步,做出来的菜肯定不好吃,那么干虾仁要怎么处理才好吃呢?下面一起来了解一下吧!

首先,干虾仁在吃之前要先泡发,在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下,这样可以使虾仁更加干净卫生。

其次,泡发干虾仁必须使用温水,因为水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。

此外,可以在温水中加入少许的食用盐,待食用盐充分溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

经过处理后的干虾仁,既能除去海鲜的腥味更能吃出它的鲜味哦!

干虾仁的价格贵吗?这个要主要由虾的产地和大小所决定。

一般来说,市场里新鲜的虾仁价格大概为50-60元/斤。而进口的虾仁,价格会再贵一些,可至几百元不等。如果是要宴客或是送礼,拿得出手,又有面子,那当然要挑个儿大的虾仁。

大个的大虾仁又比个儿较小的大虾仁要贵。

下面妈网百科为大家整理出市面上常见干虾仁各品种的价格,仅供参考!

海味村淡干虾仁,250g/包,京东商城价格为35元;

聚鲜品干虾仁,500g/包,京东商城价格为38元;

金鹏淡干虾仁,500g/包,1号店价格51元;

天天海鲜淡干虾仁,500g/包,价格为108元。

干虾仁虽好吃,但所以并不是任何时期都适合吃虾仁的。虾仁的食用禁忌也不少,你是否有去了解过呢?

1、虾仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。一同食用会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况。

2、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、支气管炎患者,不宜食用虾仁,虾仁可能会成为过敏源,加重病情。

3、上火的人士,体内有热毒未清的人士,不易食用虾仁。

4、皮肤疥癣者,不宜食用虾仁,虾属于发物,皮肤过敏者不宜食用。

宝宝到了一定年龄,妈妈们就要考虑给宝宝适量添加一些辅食,那么干虾仁能不能给宝宝吃呢?这个要视乎宝宝的体质而决定的!

有些宝宝的体质对海鲜过敏就不宜吃干虾仁,如果是正常体质的宝宝,大概10个月左右就可以吃虾仁。妈妈们可以适量的喂宝宝食用半只到一只的虾,剁碎掺进粥或者面条里面。观察宝宝是否会出现拉肚子、呕吐、长红疹等不适应的情况。即使第一次没有出现过敏反应,也不代表宝宝食用虾仁就安全。所以要多吃几次,吃的量可以慢慢增加。如果宝宝都没有不适,就可以放心在宝宝的饮食中加入虾仁了。

下面妈网百科就为妈妈们介绍一道宝宝可以吃的虾仁食谱,妈妈们不妨学一学,调节宝宝的口味哦!

宝宝营养食谱之虾仁粥

材料:白粥1小碗,虾仁30克。

调味料:植物油3克,盐1克。

做法:

1、将虾仁泡发后,洗干净,剁烂。

2、白粥倒入锅中,加少量清水煮开。

3、放入虾仁,煮熟后放入油,盐调匀。

适用人群

10-12个月宝宝

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。