花蛤汤怎么做

花蛤是我们在菜市场上最常见的一种贝壳类海产品,在中国的沿海地区可以经常看到,因为外壳上有着红色和褐色、黑色等花纹而得名。花蛤的做法多种多样,可以爆炒、可以红烧,但是用花蛤煮汤是最常见的做法。正所谓八菜一汤,在中国人的日常餐桌上,怎么能没有汤呢,今天妈网百科和大家一起学习花蛤汤的做法,告诉你花蛤汤需要煮多久,花蛤汤不能和什么一起吃。
花蛤汤怎么做

作为新世纪的一代宝妈,怎么能不会煲汤?面对会喷水的花蛤,竟然差点跪下了?别!千万别退缩,为了宝宝的成长,为了锁住老公的胃,赶紧看过来。妈网百科教你花蛤汤的做法。

材料:花蛤1斤,豆腐50克,萝卜半个,口蘑和鲜香菇各4个。

调料:葱姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,香油,蒜苗香菜各少许。

做法:

1、豆腐切片后浸泡在淡盐水里面;口蘑和香菇洗净后切片;萝卜切厚片备用;花蛤用淡盐水浸泡了使其吐净泥沙。

2、准备煮锅烧开一锅水,放入葱段和姜片、料酒,煮开后,放入花蛤,煮熬花蛤全部打开后就可以关火。

3、将煮好的花蛤捞出来,将剩下的汤倒入砂锅里面。

4、加入葱段和姜片,开大火煮15分钟,直到萝卜变得透明,加入豆腐。

5、继续煮5粉红总,倒入花蛤,将汤上面的浮沫撇干净。

6、最后加入食盐、胡椒粉、鸡精、香油一起调味,还要撒少量的蒜苗菜,就可以关火了。

花蛤汤的营养价值有哪些?很多人都觉得不就是一碗清汤吗,觉得没什么营养价值。其实并非如此,花蛤属于海产品中常见的带壳类动物,下面我们来看看花蛤汤的营养价值。

1、钙质丰富

在花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等,而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦!每100公克的花蛤,里面的钙含量就达到130毫克,虽然不能和奶制品相媲美,但也属于优质的钙质来源哦。

2、维生素B12丰富

在花蛤里面,有着丰富的维生素B12。这是一种可以促进血液代谢的物质,如果缺乏B12的话,就容易出现恶性贫血的症状,特别对于刚进行了胃部手术的患者,B12的吸收率比较差,可以多吃一些花蛤。

3、含有牛磺酸

花蛤里面的牛磺酸,是一种可以促进胆汁合成的物质,同时有助于胆固醇代谢,使神经细胞膜的电位平衡,有抑制焦虑和抗痉挛的功效。

4、降胆固醇

花蛤肉里面有可以抑制胆固醇在肝脏里面合成,以及加速排泄胆固醇的良好作用,因此可以帮助胆固醇下降。

有一些老公表示喝完老婆煮的花蛤汤,第二天竟然腰痛了!!!到底是啥回事?表惊慌,原来想起自己昨天刚喝了半锅花蛤汤,难道花蛤汤是凉性的?下面即将为大家揭秘!

花蛤汤是凉性的吗?是的!

花蛤天生偏凉的性质,使煮出来的汤也是偏凉性的。对于本身容易腰痛、关节痛的人不要喝太多凉性的汤,小心加重不适。所以最好在煮花蛤汤的时候,搭配上生姜,可以帮助平和凉性。

在煮汤的时候很多宝妈都把握不住烹调的时间,到底花蛤汤需要煮多久才行呢?特别是第一次用花蛤这类海产品煮汤,完全不造煮多久才行。下面赶紧跟着小编来看看吧!

花蛤汤需要煮多久?

一般来说,煮花蛤汤用煮锅就OK了,不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作,只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了,避免破坏汤的鲜美。

每一样食物都有与其相克的东西,特别是海产品,就更容易撞上天敌了!大家在喝花蛤汤的时候不能和什么一起吃呢?哪些人不能喝花蛤汤呢?

花蛤汤不能和什么一起吃?

1、花蛤不能和橙子一起吃,否则会影响身体对维生素C的吸收。

2、花蛤不能和田螺一起吃,避免引起腹胀的现象。

3、花蛤不能和芹菜一起吃,这样会让维生素C被人体吸收的效果受到影响。

4、花蛤不能和啤酒一起吃,否则很容易就会诱发痛风的症状。

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